猪肚是普遍的食物，食用方法有多种多样，能够 炒来吃，还可以制成汤来吃，能够 补充多种营养，例如猪腰汤能够 长腰健骨，有的人平常常常腰酸腿软、腰酸乏力等病症，都能够根据吃猪肚来协助改进，猪肚具备非常好的饮食疗法作用，下边学习培训几类纯正的作法。
一、豆角炒猪腰
原材料
猪肚300克，豆角100克，小辣椒少量，油、盐、糖、葱蒜、生抽、米酒、木薯淀粉、味精适当。
作法
1、猪肚从正中间片开回除腥膻一部分切腰花，放少量盐腌腰花，除去水份后添加干淀粉抓匀。
2、出锅烧开水，弯腰花焯烫，打卷后马上捞起来。
3、豆角、小辣椒清洗切成片。
4、出锅滚油进行爆香葱蒜，放豆角、糖爆锅一会儿。
5、放腰花、小辣椒炒匀，加生抽、盐和味精调料就可以。
二、杜仲猪腰汤
原材料
主要材料：猪腰子300克，
辅材：杜仲30克，鸡血藤手镯15克，桑寄生30克，枣（干）10克，
调味品：姜5克，盐3克
作法
1.杜仲去厚皮；
2.将杜仲、鸡血藤手镯、桑寄生、猪肚、姜片、大枣清洗；
3.猪肚去脂膜，切成片；
4.把所有用材一齐放进瓦锅内，加冷水适当，文火烧开后，慢火煮一小时，调料就可以。
三、香辣猪肚
原材料
猪肚一副，大葱50克，生姜片10片，米酒50Ml，白砂糖20克，适当的香辣。
作法
1．先将猪肚外边的膜剥掉，保存腰臊，在双面切几刀（约0.5厘米深）清洗预留。
2．将清洗的葱卷子节放到底锅，放上猪肚，添加生姜片、米酒、白砂糖，添加大概800ml的水刚开始焖煮。
3．水滚沸后转到低火沸腾煮，一边煮一边用筷子将锅内的葱节清洗猪肚上的鲜血。
4．约煮30分钟取下晾凉，最好是放进电冰箱60分钟以上。
5．服用时取下切割成片状粘椒吃就可以。