吃腻了牛羊肉片状，我们何不来一次块状块状的牛羊肉火锅，酥烂香醇，通道鲜嫩，每一口全是切切实实的肉。 再加川香的香辣，给你是大量出汗，全身发热，吃上一口压根根本停不下来，牛羊肉火锅能够 1增长肌肉，增加免疫力，推动康复治疗，抵御衰退，补铁补血，还能够使人体提升发热量，提升胃口，推动食欲。是冬季的必做上品！川香牛羊肉火锅如何做？一起来了解一下。
一，原材料
牛羊肉、八角茴香、小茴香、香莱、葱、姜、蒜、豆瓣电影、将油、老冰糖、麻椒、米酒
二，流程
1.先将牛羊肉、八角茴香、小茴香、香莱、葱、姜、蒜、豆瓣电影、将油、老冰糖、麻椒、米酒都准备好，随后将牛羊肉清理干净后切割成小块
2.以后再将水倒进锅中煮沸后放进牛羊肉焯去鲜血，随后捞起来清洗干净后控干水
3.以后将葱清理干净后切割成段，姜片清理干净再切一片，香莱洗干净后切割成段，蒜削皮以后清理干净后切割成块状
4.随后将锅清理干净后烧开，倒进油再次烧开，随后放进大蒜瓣曝出香气以后放进郫县豆瓣酱，放进麻椒
5.倒进米酒和生抽文火煸炒2分鐘，再将火锅清理干净后放进牛羊肉，倒进沸水火灾烧开后放进八角茴香，小茴香，再放进姜蒜
6.倒进米酒文火渐渐地烧煮，随后将调味品都倒进火锅里边渐渐地熬煮，放进老冰糖文火烧煮至牛羊肉软烂就可以服用
7.大伙儿还能够依照爱好放进别的食物，荤素搭配都能够，煮的情况下能够 放到电磁灶中，一边煮一边吃，一定会令你觉得幸福满满。
三，营养成分
1.牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，患者调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节滋补上品。
2 牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用；
3. 牛羊肉属高蛋白食物、低热量，含有多种多样碳水化合物和矿物原素，具备消化吸收消化率高特性。