茶叶蛋的美味可口是大家都感受过的，因为茶叶蛋是运用卤料包特别制作而成的，因而其味儿十分香，再加蛋香气可以令人的食欲大好，茶叶蛋的营养成分还十分的高，对比于一般生鸡蛋而言一点也不稍逊。茶叶蛋尽管美味，可是做起來却不容易，下边就讨论一下怎样做卤蛋美味又简单呢?期待大伙儿可以了解一下。
生鸡蛋有归类的，最好是挑选笨鸡蛋，它的鸡蛋黄色调要比洋鸡蛋金黄色一点，这类鸡蛋卤出去变香，营养成分高些。
2、配卤汁
卤汁能够 自身配，包含：八角茴香、八角、小茴、甘草、麻椒等。商场里也是有现有的卖，10个生鸡蛋一包卤料包就可以了。
先把生鸡蛋洗干净预留，锅中再加水时把生鸡蛋装进去一起煮，假如避免 生鸡蛋裂开，能够 在水里天赋加点盐，火灾煮10分钟后调文火，直至生鸡蛋煮开熄火，把生鸡蛋放凉水里侵泡一下，用汤勺一个一个的敲裂(姿势要轻，不可以把生鸡蛋里边弄破了)。
4、煮卤汁
再往锅中放半锅水，把卤料包、盐、生抽装进去烧开，还可以添片姜片，直至色调发黑，卤汁进行，拿到预留。
5、煮茶叶蛋
把煮开的生鸡蛋放进煮好的卤汁里，再煮上一5分鐘熄火，随后立即把生鸡蛋入在卤汁里侵泡着，要是吃的情况下再加温一下就可以啦。
自然煮好生鸡蛋的卤汁不必立刻扔掉，能够 运用起來卤点豆腐皮、豆腐干这类的，那叫一个香字，最关键的是吃的安心。
以上便是针对怎样做卤蛋美味又简单的解读了，期待大伙儿可以了解一下，茶叶蛋的味儿尽管好，可是不能够多吃，由于在其中带有较多额八角茴香，少吃有利，多吃伤肝，因而大伙儿要留意这一问题。