清明时节也是一个关键的生活，每到清明时节大伙儿不仅要拜祖和祭扫，并且还会继续吃好吃的食物，比如艾饺。说白了，艾饺便是用艾叶草揉面一起包出去的水饺。在清明时节的早上，家家户户都是用艾叶草泡在水里洁面，能够 活血化瘀。当然用艾叶草和吐司面包出去的水饺也是很美味的，有浅浅的艾叶草的芳香。那麼下边就详细介绍艾饺的实际操作流程:
原材料:食用纯碱克，粳米粉2包，粘米粉1包，春笋2颗，猪瘦肉适当，萝卜咸菜适当，豆干适当
血压最先提前准备粘米粉和粳米粉，这一销售市场里都是有卖，最好是的占比是1：2，那样作出的口味最好是。把粉都放到一口干躁又干净的面盆里所有搅拌均匀备用。大伙儿第一次做得话能够 200克粘米粉、400克粳米粉，由于成袋的400克一袋哦。
血液提前准备包囊的馅，我的是自己做的萝卜咸菜，生猪肉丁，笋尖尖，炒过啦备用。
补充把艾叶草放进开水中煮软，放点食用纯碱，（自来水化掉哦）我3斤上下粉做的放了小手指头一节模样的食用纯碱，把煮好的艾叶草，先放汤，再放草揉面搅拌。能够 先用筷子拌和，别烫伤哦。
负重把粉和结团，这一要靠手劲啦，很用劲匀称的，我的量用了40分钟哦，不可以懒惰，要不然就不好吃哦，按我的做便是天地最美味的，肯定有延展性而不粘牙，老少咸宜。
足月由于要包的艾饺比一般的水饺至少大2倍，因此 我认为擀面棍不便啦，先面我先展现下我的秘密武器装备，一只不锈钢板的瓷碗，最好用塘瓷的有份量，呵呵呵，就是这样先搞个小粉团，撮成球体，那么一压，用力整匀称了就可以了哦。
软管先包个基本实体模型，随后在造个型，40度角用拇指和无名指渐渐地的卷压，这一要技术性，多训炼就能出考试成绩。
软骨最终捏成形
重组能够 一次做许多 呢，随后冷冻起來，艾叶草是个周期性较强的绿色植物，我们一般把它泡熟啦放凉冷冻起來，那样何时要做随时随地都能够吃到新鮮、芳香的艾饺。