在我国，裸斑鱼是大家非常喜欢的食用鱼，特别是在在南方地区的广东广西及其港澳，这类鱼是十分普遍的，也是大家认可的滋补养生上品，例如裸斑鱼制成的汤备受大家的喜爱，这类鱼类肉质地十分美味，所含营养成分十分全方位，特别是在蛋白的成分十分高，下边教大伙儿做清蒸的裸斑鱼。
第一、清蒸的裸斑鱼的做法
生姜切一部分片，切一部分丝，大葱葱根切长段，绿茵茵切细，小米椒切圆圈
杀好的裸斑鱼清洗，在鱼的身上划两刀，双面必须划，便捷进味。随后抹少量盐，加小量的米酒，放一点生姜片沾汁，肚里也放一点。
盆中先放一些生姜片内搭，随后放进裸斑鱼，鱼表面放切完的姜片、葱根。入炒锅蒸15分鐘。由于鱼有点儿大，家的菜盘忘不掉，因此只有用盆了，美观大方上稍弱。
鱼蒸熟后取下，扔掉里边的水，放进生抽酱油（海鲜酱油更强）再下锅蒸3分鐘
蒸熟的鱼取下，上边的姜蒜不必，再次放新的姜片，绿茵茵，朝天椒
锅内放进适当食用油，烧开，淋在鱼上边就可以了
第二、清蒸的裸斑鱼的做法流程
1.准备好一条鱼。再加葱蒜一点米酒盐腌一下除腥
2.除掉腌制料上锅蒸
3.上锅蒸的時间准备好料汁，海鲜酱油油耗还放了一些蒜粒
4.准备好葱丝，青椒丝。用水冲洗了一下
5.火灾蒸十分钟上下起锅，撒上葱丝浇上料汁。再把食用油烧开后浇在上面就行了
第三、清蒸的裸斑鱼的做法流程
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新鮮裸斑鱼解决干净。正反两面，划刀花。本人感觉呢，做清蒸鲈鱼，鱼一斤多一点儿是最好的。用盐水和米酒寖泡沫除腥后，随后正反两面抹上一点色拉油
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生猪肉饺子馅儿里边加一点点生抽酱油色拉油腌渍。
3
姜切便儿，野山椒切细条
4
红萝卜擦细条，莴笋切条预留
5
起一锅水，烧开。这一空档来解决鱼。鱼皮子里边塞外饺子馅，那样他就可以立着放了。随后放上野山椒，泡姜，莴笋
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水滚沸之后低火蒸8分鐘。随后除掉鱼蒸出去的水除掉上边的全部调料。撒上胡萝卜丝浇上海鲜酱油用虚热焖五分钟。
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出锅撒上葱段和芹菜叶。