小麦面粉和生鸡蛋是我们平常在制做菜式时常常采用的二种普遍食物。我们吃的绝大多数正餐除开白米饭以外基本上全是由小麦面粉制成的。而生鸡蛋也是我们生活起居中应用頻率较高的一种食物，蒸制烹炸都可用。生鸡蛋和面粉也常常放进一起来制成各种美食。下边让我们来实际了解一下生鸡蛋和面粉的做法全集。
葱花鸡蛋饼
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生鸡蛋2个、红著粉1勺子、油、盐4克、味精2克、葱5克
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勺子红著粉放水调为糊，打进两个鸡蛋，放进葱段，最终加适当盐和味精调料搅拌均匀；
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锅中放些油，倒进适当的蛋黄液伸开成饼，两面都煎好后就可以。
土豆鸡蛋饼
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马铃薯1个、生鸡蛋1个、盐、黑胡椒粉
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马铃薯清洗削皮切擦丝，放进小麦面粉里；打进生鸡蛋，用小量的水翻拌，加一点盐和黑胡椒粉碎调料；
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炒菜锅倒进少量油加温，放进拌好的马铃薯，倒进锅中摊成小饼，双面金黄色后取下。
鸡蛋卷饼
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小麦面粉小半碗、生鸡蛋2个、木薯淀粉、芝麻、油、盐4克。
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小麦面粉、水、木薯淀粉、盐、适当油混和，搅拌均匀；
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炒菜锅倒少量油，然倒进面浆，用汤勺摊成擀面皮，将鸡蛋液遮盖在擀面皮上，依靠汤勺将鸡蛋液铺匀称；
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撒葱段、白芝麻和猪肉松，待鸡蛋液将要凝结的情况下将饼翻卷，翻卷后文火再炸一下，待鸡蛋卷着色成金黄色就可以切片摆盘。
生鸡蛋豆渣饼
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豆腐渣3勺、小麦面粉、生鸡蛋2个、苋菜、葱、油。
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豆腐渣、小麦面粉、生鸡蛋、苋菜葱混和，添加冷水翻拌使其变成稀稀的面浆；
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平锅入油一点点倒进一部分面浆摊平，煎至双面金黄色就可以。
鸡蛋西红柿饼
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生鸡蛋2个、小麦面粉50克、油菜子20克、油、盐。
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生鸡蛋打进碗中打撒；番茄热水烫一下，削皮，切成小丁；蔬菜清洗切割成末；
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生鸡蛋、小麦面粉、油菜子、番茄所有放进碗中，搅拌均匀；
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将饼锅加热，刷过油，将面浆倒在饼锅上，双面煎黄就可以。
黄瓜鸡蛋饼
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小麦面粉1000克、生鸡蛋3个、丝瓜1个、油、盐。
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生鸡蛋打进进小麦面粉里；丝瓜切割成丝；加少量水将全部原材料混和搅拌均匀，加少量食用盐调料；
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炒菜锅烧开后刷少量食用油，加入适量黄瓜鸡蛋面疙瘩汤倒进锅内，双面都煎至金子后起锅就可以；
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找一个圆形外盖，将饼轻按成小小环形。
芹菜叶鸡蛋灌饼
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芹菜叶、小麦面粉、生鸡蛋、牛乳、油、盐、味精、白胡椒粉。
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芹菜叶侵泡清洗，切割成碎屑放进大盆里，打进两个鸡蛋，放盐、白胡椒粉、一袋牛乳、适当小麦面粉拌和成稀面浆；
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炒菜锅里放少量油，舀一勺稀面浆倒入，端出锅晃匀，煎至双面金黄色就可以；
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用饼干模具切出来各种形状就可以上菜更受小孩热烈欢迎。
香菇鸡蛋饼
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小麦面粉、生鸡蛋、平菇、盐、葱、虾米皮。
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平菇清洗剁碎；大葱剁碎；虾米皮剁碎；生鸡蛋打进碗中，加入适量小麦面粉放进在其中，倒进适当的水搅拌均匀；
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把切完的平菇碎，大葱和虾米皮一起放进碗里加少量盐，搅拌均匀；
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炒菜锅倒进小量油，双面煎至金黄色就可以起锅。
烤冷面
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小麦面粉、生鸡蛋2个、苋菜、油、盐。
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加入适量小麦面粉，加冷水，用筷子拌和成实的颗粒，再合成面糊；
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生鸡蛋打撒，相切苋菜末放入鸡蛋液，再天赋加点盐，翻拌预留；
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把合好的面糊分为4个面剂，先取2个面剂擀成二张圆擀面皮，把鸡蛋液倒在擀面皮上，再盖上另一张擀面皮，用力捏住饼的边沿，再切掉不必要的一部分，一个饼坯就搞好了。擀面皮要擀得薄一点，鸡蛋液要尽可能倒的匀称些；大量鸡蛋美食关心 鸡蛋的做法全集
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炒菜锅倒进一层薄油，烧开后放进饼坯，煎到双面都变为橙黄色就可以了，取下切片就可以。