地瓜是当代日常生活十分一般的一种食物，可是它确是大家十分钟爱的一种食材，能够 用于制做各种各样美味可口的美味，并且地瓜的木薯淀粉成分高，能够 补充人体动能，对大家的身心健康益处十分多，而地瓜在大家的日常生活一般以家中储存一定总数主导，下边就讨论一下地瓜出芽了还能吃吗?
地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、輔助控血糖值、减少中风风险性、輔助降血压、保养骨节。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够 被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。
出芽的地瓜可以吃，要是摘下芽就能吃完。提示大伙儿，食材還是吃新鮮的比较好，新鮮的蔬菜水果放久了也会使本来带有的营养成分和里边的膳食纤维素外流，口味也会极大地减少，因此 不必等至出芽后才想起来要吃。
发过芽的地瓜不容易造成内毒素，地瓜在存储全过程时要开展高溫痊愈解决，地瓜恰好长出半厘米大芽的情况下，这一情况的地瓜是最非常容易存储且不容易坏的。
可是假如外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，这是由于地瓜受黑色斑病原菌环境污染引发。黑色斑病原菌排出来的内毒素，带有红薯酮和红薯酮醇，使红薯发硬有苦味，对人体肝脏有有毒。这类内毒素虽经水焯火烧，其生物活性不容易被毁坏。
地瓜是一种全能型的食材，健康保健作用很全方位，因为它有利于减肥瘦身、防止胆固醇过高、輔助控血糖值、减少中风风险性、保养骨节、輔助降血压。地瓜还带有较多的木薯淀粉和一定量的优质蛋白，能够 被身体消化吸收运用，健脾养胃健脾胃、防止便秘，它便是大牌明星蔬菜水果。可是长了芽的地瓜假如外皮外皮呈深褐色或灰黑色黑斑则不可以服用，假如仅仅单纯性的长了一些芽，那麼长芽的地瓜還是能吃的，建议不必多吃。