冬瓜是我们日常生活较为普遍的一种蔬菜水果。它能够 蒸还可以煮，还能够烧菜来吃。可是在吃客的眼睛里，一切都是有可能。因此她们把眼光转为了冬瓜的花。那麼有些人会问冬瓜的花可以吃吗？回答是毫无疑问的。实际上冬瓜得话不但可以吃，还能够当药。今日就给大伙儿而言一下，清炒南瓜花。
流程 1
南瓜花的叶茎有毛绒，需去皮，嫩的地区（便是用手轻轻掰能够 断裂）能够 服用，花芯要切除，不能服用！有害的！随后将花朵和嫩枝干清洗预留。
流程 2
油烧红，火灾，先添加冬瓜茎煸炒，再添加花，炒至出汁绵软，放盐和蒜，起锅
小提示
花芯一部分便是花正中间的雌蕊务必连彻底消除去
第二种作法。
1.南瓜花杆剃筋清洗（花和杆分对外开放，朝天椒清洗切条，大蒜瓣造粒）
2.热锅凉油放进蒜粒煸香
3.放入南瓜花杆煸炒1分鐘上下
4.放进南瓜花和尖椒，加盐煸炒1～2分鐘
5.出锅时淋少量生抽酱油
6.盛盘
南瓜花的作用有什么呢？
1.清热解毒消肿
南瓜花的蜂花粉带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具备清泻寒湿、消肿散瘀等特点。
2.改进发炎
南瓜花的消炎作用十分优异，它能够 清除身体消化系统和呼吸系统中的多种多样发炎，对痢疾和气管炎及其咳嗽等症状都是有輔助医治的作用。
3.维护心脏
南瓜花中带有一种芸香甙，这类物质是人体血管和心脏的纯天然守护神，它进到身体以后，能提升大家的凝血功能水准，防止心毛细血管破裂的出現，具有维护血管和心脏的关键功效。
4.增强抵抗力
们在服用南瓜花时也会把蜂花粉服用进身体，这类南瓜花的蜂花粉能够 除去身体疲惫，提升大家身体素质针对处于成长期的少年儿童，也有推动生长发育的作用，此外对南瓜花也有补血补气的作用，是医治大家贫血的健康保健食品，另外它对头痛和中风也是有一定的健康保健作用。
5.抗癌抑癌
南瓜花的药用价值作用十分优异，不仅能够 降低人类病变的产生，便是针对早已身患癌症的病人，也是有抑止肿瘤细胞再造的作用。
营养成分
南瓜花是一种全身都能服用的物质，它的花茎、花托及其卡罗拉全是能够 供人类服用的一部分，在南瓜花中带有很多的蛋白和碳水化合物成份，此外人体脂肪与糖原和生物菌的成分也许多 ，大家服用以后能补充人体所需要的多种营养成分，具有养生健康的功效。
1、南瓜花中带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素和铁、钙等矿物，它所带有的营养元素比冬瓜的其他一部分要高于许多倍。
2、南瓜花中还带有很多的胡罗卜素，对多种多样癌症均有輔助的预防作用，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都和血液中的胡罗卜素成分有密切相关。