如今大家的日常生活标准越变越好了，因此 大伙儿懂得在吃层面花大量的時间和活力了，日常生活也出現了愈来愈多的非常会吃的人，并且如今的互联网十分比较发达，大伙儿能够 根据互联网了解周边有什么美味的，随后能够 享有到自身喜爱的特色美食，例如以下这种特点饼类特色小吃便是十分火爆的。
特点饼类特色小吃：
筋饼炒土豆丝
原材料：小麦面粉、开水、马铃薯、红萝卜、辣椒、辣椒干、盐、白砂糖3勺、醋3勺、麻椒
作法：
1.小麦面粉放进盆里，倒进适当开水拌和成小雪花状，制冷后搓成光洁的面糊，包上保鲜袋静放10分钟。
2.马铃薯、红萝卜削皮，切成细丝；辣椒去蒂、籽，切条。
3.炒土豆丝、胡萝卜丝先后入开水锅中汆烫至熟，捞进出凉水中制冷控干。
4.锅中适当油烧开，放进麻椒、辣椒干炸焦，玄火；三丝放进碗中，加入少量盐、白砂糖、醋（3：3），翻拌，将油辣子趁着热倒进三丝中翻拌，密封腌进味。
5.取烫面面糊搓条，下包子皮，按扁，刷油，每2个面剂子刷油的一应对合在一起，擀成玉米饼。
6.锅置火上刷上少量油，放进玉米饼烙熟，取下，趁着热将玉米饼撕掉，卷进炝拌的炒土豆丝就可以享受。
老潼关肉夹馍
原材料：小麦面粉、酵母菌、红烧排骨、辣椒、香莱
作法：
1.溶化酵母菌，混和小麦面粉揉团，发醇一倍大就拿出来，揉回原状，多揉三分钟。
2.红烧排骨搞好，不必炒糖色。
3.面糊分为尺寸适合的团，每一个揉20次，摁扁擀成小饼，有点儿薄厚。
4.冷锅放入炒菜锅，开文火烙，不加点油，一边略微定形，翻另一边，文火烙，直到都肿胀起來，鼓的有点儿裂那类就可以。
5.肉和辣椒香莱切碎；取一个饼，用干净的刀割开，塞辣椒、肉渣，浇点红烧排骨料汁就可以。
附：红烧排骨
原材料：五花肉一斤半、京葱、生姜片、砂仁、良姜、八角、麻椒、酱油、生抽酱油、米酒、老冰糖、鸡精、十三香
作法：
1.五花肉用温开水洗干净，用相濡与沫的那类水冲调1钟头，切片，绰水煮三分钟，水里放麻椒。
2.少量油爆锅五花肉，到略微变黄，盛出。
3.锅中的动物油倒出来，换植物油，糖色，放进葱、姜、八角、砂仁、良姜爆锅出香气，放酱油1汤勺、生抽酱油1汤勺、米酒3汤勺、十三香半汤匙，加水大火烧开文火焖1钟头就可以。
煎饼
原材料：面浆：小麦面粉30克、小米面30克、棒子面40克、冷水190克
组成：生鸡蛋、炸油条、腊肠、卷心菜、黄豆酱
作法：
1.将三种粉混和，渐渐地添加冷水，拌和至无颗粒物情况，可流动性的面浆。
2.炒菜锅烧开，倒进少量油，将面浆倒进，摇晃大锅，转成环形底锅尺寸的饼，饼表层凝结，打进一个鸡蛋，用铁铲将煮蛋抹开，匀称摊平在饼上。
3.鸡蛋液基本凝结时，饼的四周会略微翘起来，用铁铲轻轻地将饼挑动，轻轻地将饼相反。
4.将黄豆酱抹在饼上，卷心菜切条，将丝洒在饼上，放进炸油条和腊肠，将饼翻卷，起锅就可以。
烤冷面
原材料：小麦面粉、生鸡蛋、开水、冷水、油、油麦菜、黄豆酱、辣酱、盐
作法：
1.油加温后趁着热倒进小麦面粉中搅拌成油酥饼，制冷备用；小麦面粉用开水烫一下，再渐渐地添加冷水，合成绵软的面糊，包上保鲜袋静放三十分钟。
2.面糊取下轻轻地揉匀，取一份面糊擀发展条片，匀称的抹上油酥饼，撒少量盐，折起来，从一端卷到另一端（卷的略微紧一些），在封口将面片捏住。
3.卷好后，将面糊立起，用手从上向下按平，用擀面棍擀成玉米饼。
4.锅置火上少量油烧开，放进玉米饼，中文火烙制，当饼的正中间凸起来时，快速用筷子将凸起的一部分戳破，产生一个口子，将打撒的鸡蛋液灌进，随后翻一面再次烙制。
5.待双面煎出橙黄色，抹上黄豆酱（辣酱），卷下油麦菜就可以享受。
驴肉火烧
原材料：小麦面粉、酱驴肉、肉皮冻、辣椒
作法：
1.小麦面粉放水，一点点盐，翻拌，搓成比饺子面略硬的面糊醒面半小时。
2.搓发展条，切割成小剂，板上刷过油，将面剂擀长，三分之一处折起来，另三分之一也折起来回来，再擀薄一些。
3.锅中刷薄油，将饼烙熟。
4.酱驴肉、驴猪皮冻、辣椒混和切碎。
5.将烙好的饼剖来，将馅放进去就可以。