对于肠胃炎患者来说，务必要正确调整饮食结构，每天的早饭必须要吃，但也不能乱吃，很多食物都需要忌口，最好吃清淡利于消化的食物，而那些辛辣刺激的食品千万不能碰。
一、急性胃肠炎患者应以清淡饮食为主，宜食用易消化食物，避免油腻和辛辣刺激食品，避免饮酒。如果脱水明显，注意补充水分，可饮用糖盐水。比如腹泻或呕吐明显时，可以考虑米粥、蛋汤等流质易消化食物补充水分。
二、夏季气温高、湿度大，病菌繁殖快，食物易腐败，是急性胃肠炎的高发期。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。这些病的病因是食物污染后细菌及其毒素所致，特点是发病急，多在进餐1～24小时内发病，症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲减退等，通常1～2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，就应该及时就医。除了药物治疗外，合理的饮食调养在治疗胃肠炎的过程中也是重要的一环。如果不重视饮食调养不仅会加重病情、延长病程，而且影响疗效。
三、对于肠胃炎吃什么好的问题一定要重视，提到肠胃炎吃什么好为解答如下。建议可以直接口服枫蓼肠胃康片，氟哌酸胶囊等等才行的，并需要注意饮食清淡，禁油腻生冷食物为好的。多喝水。
四、肠炎初期：是肠道急性充血，水肿、发炎和渗出地阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁，菜汤、果汁，淡盐开水等，以补充体内水，维生素和电解质地不足。