谈起虾真的是一个带有高蛋白食物的食物，能补充身体需要的各种各样矿物和营养元素，要是草虾不皮肤过敏得话，是十分合适一家男女老少服用的一道食物，而如今又来到吃龙虾的季节了，但是无论是做虾的特色美食還是品味虾的美味可口，令人头痛的便是要剥虾米皮，一个不太好还把本就很少的肉给剥去了，那麼下边就来难大伙儿介绍一下怎么才能剥虾米皮。
第一种方式，把虾洗干净，虾脑除掉;寻找虾身的第二节和第三节的相接处;捉到其头向下褪，虾仁就褪出来，随后再把下翻过去，把龙虾尾摘下，鲜虾就出来。
第二种方式 随后把虾剑和不起作用的首尾一部分剪去，然后把虾放进电冰箱速冻起來。(这种我觉得大家都了解的)去皮是在喂前剥的，最先把虾解冻一点，(它是重要)随后就可以去皮了，如今去皮非常容易的，之后的就无需我多讲过，：)
留意：别彻底解除冻结再去皮，解除冻结一点就好了，或是用小水泡一下就可以了
第三种方式，用一小盆，放进5 g酵母粉，添加温开水50g，总而言之，酵母粉与温开水之之比1：10搅拌，放进大龙虾，侵泡10分钟以后，剥。那虾米皮就老老实实的往下掉了。
第四种方式，按序拨壳皮皮虾剥起來较为不便，很多人都那么觉得，可是想起虾仁美味，很多人禁不住会用最懒的方式来拨壳。根据试验认证。从销售市场上买回来新鮮的皮皮虾，煮开后，选择好多个块头类似的开展试验，最先采用的便是这类非常简单的拨壳方式。
举起一个皮皮虾，先将虾脑掰掉，从胸节部位刚开始去皮，因为虾头偏硬，需要用非常大的能量才可以将胸节、腹节的壳剥去。在拨壳全过程中，也有一些虾仁伴随着壳一起被剥出来。
而较难剥的则是腹节底边的壳，依照刚被剥去背壳的间隙，刚开始剥腹节底边的壳，全过程十分不圆满。虾体侧边及其底边的虾仁伴随着机壳一同被剥出来。最后，剥完的虾体并并不是很详细，许多 虾仁还与虾头连在一起。