蛋糕是每一个人都喜爱的特色美食，并且是生辰才可以品尝到的美味可口，对大家的实际意义十分大，由于沒有蛋糕的生辰便是有缺憾的，而蛋糕是能够 在家里里边制做的，仅仅制做时需要一些小窍门，不然是难以搞好的，下边就讨论一下如何做生日蛋糕呢？下边就讨论一下解读吧。
蛋糕的制作：
1、把准备好的四个生鸡蛋打进干净的盆中，随后把鸡蛋黄独立捞起来放进另一个盆，可是蛋白质里一定不可以混有鸡蛋黄，不然蛋白质不可以消磨。
2、鸡蛋黄分三次添加糖（60g)及油和牛乳，要是搅拌就可以，无需消磨。低筋粉筛入鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板迅速十字消磨，快速搅拌。
3、用电动打蛋器调至中等速度刚开始蛋白打发，在打的全过程中，出現鱼眼状第一次添加白砂糖20g，再消磨到有一点浓稠再添加20g，当消磨到蛋白质起皱褶情况再把20g添加，直至消磨到蛋白质拉起成破格提拔的出头情况为好，假如尖能倒出来，也要再次消磨的。
4、把蛋白质分三次添加鸡蛋黄糊中，搅拌的情况下，不能画圈，要从底往上面翻，要轻要快，以防蛋黄液破乳。
如今面包机桶内刷上一层油，随后把拌和好的蛋糕糊倒进面包机桶内，随后轻摔两下，震出汽泡，按住烤制方式
5、30分钟上下，热腾腾的生日蛋糕公布，随后把生日蛋糕脱模，以防生日蛋糕承受力而缩入。
生日蛋糕造型：
1、这一步能够 无拘无束，充分发挥自身的想象和设计方案工作能力，艺术创意无尽，把苹果酱铺在黄油曲奇体上，随后上边再做一些装饰设计，那别具一格的蛋糕做出来。
2、牛乳不可以加得过多，水分多了太难了风干，也影响口味。
3、白砂糖一定要用细沙白砂糖，太粗了难以溶解蛋白质和鸡蛋黄中，牛乳放白砂糖还可以适加加温，把糖所有融化才放更强。
4、小麦面粉一定要采用低筋面粉，那样做出去的生日蛋糕才细致，孔小。
5、蛋白打发很重要的，沒有打进出头高挺情况提早下班，生日蛋糕就发不出起來。