紫薯粉是用紫红薯生产加工而成的，能够 做多种多样特色美食。一样有非常好的健康养生和健康保健的功效，里边含有膳食纤维素，具备一定的抗氧化性的功效，尤其是在防止直肠癌层面的实际效果十分的非常好，用紫红薯能够 制成紫红薯粉蒸肉，吃起來酥烂甘甜，十分的爽口，此外还可以做香辣紫薯粉这些，能够 做的特色美食十分的多。
紫红薯粉蒸肉
主要材料：生猪肉200g、稻米100g、紫红薯2个、辅材香油2勺盐、4g白胡椒粉5g、八角茴香2个、米酒1勺子、麻椒20粒、八角茴香1块。
流程
1.稻米清洗沥干水分，添加花椒大料和八角茴香放进干净的炒菜锅里烧至金黄色倒出弄成有顆粒的粉，还可以用擀的，较为累点。
2.猪梅肉清洗切片状泡在冷水里，三十分钟后挤压。添加香油，生抽，盐，米酒，白胡椒粉腌渍三十分钟
3.把紫红薯削皮切斜片摆在海碗里
4.小肉沾到米糊摆放在紫红薯上，随后把腌猪肉的汁倒在肉上。
5.一般的锅蒸一小时上下，如果是环保节能的四十分钟就行了。仅是紫红薯二十分钟彻底酥烂。
香辣紫薯粉
主要材料：紫薯粉条180g、辅材捞拌汁30Ml、糖3g、老陈醋4ml、小米辣1根、麻椒油3ml、芥末油2ml、油辣子1勺子。
流程
1.紫薯粉一包，180克
2.锅内烧开水
3.放入紫薯粉条煮5-6分鐘
4.煮好后放冷水找凉，多投几次，那样口味更滑爽
5.30ml捞拌汁，4ml老陈醋，3克盐，1勺子老干妈辣椒酱油辣子，3升麻椒油，2ml芥末油一起调酱一个碗汁
6.碗汁倒进紫薯粉中
7.搅拌匀称
8.摆盘，撒一根小米辣碎。能够 随便拌一些萝卜条或黄瓜丝，香莱等