核桃仁十分的美味，营养成分也较为高，对人体有非常好的健康保健的功效，吃核桃的情况下，我们了解核桃皮是较为硬实的，有时拨壳较为不便，用一般方式一般无法把核桃仁剥掉，假如用劲砸，还非常容易把核桃肉砸烂，所以说一定要采用一定的方式，一定的小窍门轻轻松松的就把核桃仁开启。
开核桃的小窍门
1. 先把买回来的核桃仁放到菜盘里，无须干什么独特解决。2. 随后把菜盘放进锅中，就跟做馒头那般，给它蒸个十分钟上下。3. 蒸熟以后拿出来，放到一盆凉水之中泡着。4. 泡一段時间后便会发觉，核桃皮这下越来越很容易剥掉。并且剥出去后，全部核桃肉完好无缺，既漂亮又美味呢。
生核桃的功效与作用生核桃较为罕见，可是生核桃的功效与作用也是特别好的。许多 人还能想起儿时，每每考試前吃核桃“健脑”的场景，核桃仁能健脑早已是基本常识。实际上，小小核桃仁不仅能益脑、美容护肤，全新科学研究还发觉，常吃核桃能够 减少身体胆固醇，维护心脑血管病。中医学自古以来就把核桃仁称之为“长寿果”，觉得核桃仁能补肾壮阳益脑，益气，润皮肤、乌双鬓。
核桃仁最合适头脑工作人员，尤其是上班族女士吃，由于这些人通常思虑过度，很耗难过血，常吃核桃可以健脑，改进脑循环系统，提高头脑。另外也有黑发、使皮肤亮润的功效，由于“发者血闲暇”，血豆腐则变黑，并且核桃仁中含有多种营养元素，能够 提升皮肤的生理学特异性，因此 对女士来讲是美容护肤上品。
当代药理学科学研究觉得，核桃仁去除约50％的壳等废料后的净仁，带有63％的脂肪酸、16.4％的a亚麻酸，及其丰富多彩的蛋白、磷、钙和多种营养元素，带有很多的不饱和脂肪，能加强心脑血管弹性和推动神经元细胞的魅力，提升人的大脑的生理作用。
生核桃好還是熟核桃仁好
吃生核桃好還是熟核桃仁好？实际上都没有一个标准，但是生的核桃仁沒有历经生产加工，营养成分沒有外流，因此 营养成分较为高。有网民提出质疑吃生核桃会生白斑病，实际上也不必担心，核桃仁原本说对皮肤很有益处，并且是女士美容护肤食品。
每日早中晚各吃2~3个核桃仁，就可做到健脑运动健身、强健体魄治疗效果。核桃肉还带有磷、镁、钙、铁、锰等矿物和维他命a、b、c、e等多种多样营养元素。常常服用，可提高组织细胞的魅力，避免 动脉硬化，并能让人防衰老。
中医学历年来觉得，核桃仁味甘性温，能通润血脉、补血补气、润肺止咳化痰、益胃补肾壮阳。可医治肾虚腰痛，肺虚喘气、病后孱弱、大便不通畅等症，并有非常好的镇咳止喘功效。除核桃肉外，核桃肉榨成的油，味儿香、营养成分好。有不错的健康保健作用。神经衰弱、体质虚弱或老人，冠心病、高血压病人，宜常常服用。核桃皮里边的果膈，可补肾壮阳涩精、医治频繁遗精、尿床，把它熬水当奶茶，还可稳定