鸭蛋是我们生活起居中的一种普遍的食材，提及鸭蛋，大部分人要想起美味可口的咸鸭蛋，尤其是煮好的咸鸭蛋黄，也是世间的顶尖美味可口，百吃不腻，加上大米粥，那也是把咸鸭蛋的美味可口烘托到完美。除开我们所熟识的咸鸭蛋，鸭蛋有没有什么许多 食用方法，烤鸭蛋便是鸭蛋做出去的另一种美味。
产品简介：
烤鸭蛋不仅具备茶蛋、茶叶蛋等浓浓五香气和烤串的烧焦味，更关键是它特有的延展性口味，嚼食中有像肉食的觉得和味儿，它既能够 火锅配菜、拌凉菜、火热、滚热、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等。烤鸭蛋根据温火烘烤的方法展现，具备浓浓焦香气，更关键是它特有的延展性口味，嚼食中有像肉食的觉得和味儿，此口味是其他作法所无可比拟和做到的。
食物用材：鸭蛋、卤汁水、麻椒、八角茴香、生抽、盐。
烤鸭蛋的作法：
1、鸭蛋清洗煮开。
2、煮开的鸭蛋去皮。
3、锅中放水、卤汁水适当，八角茴香、麻椒各一小把，盐适量，假如茶汤颜色不足白里透红，加些生抽色调。煮三十分钟，熄火。蛋在五香汁里泡到进味。
4、电饼档中放少量的油，添加卤好的鸭蛋，煎到金黄色就好了。中间用木签在鸭蛋上戳好多个洞，避免 鸭蛋遇热发生爆炸。
商品特性：
1．鸭蛋带有蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素b22、维生素b21、维他命D、钙、钾、铁、磷等营养元素；
2．鸭蛋中蛋白的成分和生鸡蛋一样，有健壮人体的功效；
3．鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出生鸡蛋许多 ，非常是人体中急切需要的铁和钙在咸鸭蛋中也是丰富多彩，对骨骼 生长发育有善，并能防止贫血；
4．鸭蛋带有较多的维生素b22，是补充B族维生素的理想化食品之一。