馒头怎样做才更为的绵软美味，实际上对各种各样关键点问题全是需要留意把握的，例如酵母菌的应用也有如何醒面，白砂糖的添加，及其做馒头的一些全过程和关键点，都需要更为的重视，而这种关键点也会影响到馍馍的口味，假如你是馒头制作发烧友，那麼下列所详细介绍的这好多个问题要掌握。
1、酵母菌先化掉
酵母菌是一种食用菌菌种，干躁的情况下处在“休眠状态”，在温开水中就又修复了特异性，因此 醒面务必将酵母菌先用温开水化掉，能够 加多一些水，拌和酵母菌化掉以后立即添加小麦面粉揉面。
2、添加适量白砂糖
白砂糖和酵母菌能够 一起加，添加白砂糖可以有利于酵母菌的充足清醒，让小麦面粉更非常容易发醇，并且可以改进馍馍的口味，略点一点点清甜味更美味。可是，以便身心健康不能过多。
3、和面排气管
面发至2-3倍的情况下，內部会出现许多 汽泡，这个时候要和面排气管，最好是多揉一会，让面充足排气管，大约10-15分鐘，蒸出的馍馍才会光洁细致。
4、醒发
面糊排气管进行以后，制成馒头的形状，这个时候不必急需蒸，放进蒸屉内，静放20-30分钟，让面糊再醒面一会，等馍馍膨胀了再蒸，蒸出的馍馍更膨松、喧软。
5、凉水入锅
很多人习惯性用开水或是汇报工作来做馒头，感觉那样速度更快，可是那样做蒸出的馍馍口味不足喧软，凉水入锅能让馍馍渐渐地遇热，有再度发醇的功效，蒸出的馍馍更美味。
6、大十万火急蒸
做馒头务必得火灾，火灾才可以确保有充足的蒸气，蒸气不足馍馍表层非常容易坍塌、裂开、凸凹不平，蒸出的馍馍表层有出泡，口味不绵软。
7、蒸馒头时间
蒸馒头时间不能少，一般要在30分钟以上，说白了“馍争一口气”便是要给足了馍馍气，正中间干万不能打开表盖看，要加满了水，以防麻辣干锅。
8、蒸熟后不必立刻取下
馍馍蒸熟后，略微焖十多分钟，为了不许强冷空气让馍馍收缩，表层坍塌不好看，也影响口味。