喜爱健康养生的盆友应当在平时都是熬汤，在不一样的节令，不一样的时节做煲不一样的汤，伏苓是较为健康养生的一道菜，莲籽也是较为健康养生的，假如将二者组成再再加沙虫得话，其作用又会是如何的呢?下边我们就专业而言说伏苓莲籽沙虫汤，说说这道汤做法，作用，期待对大伙儿有协助!
伏苓莲籽煲沙虫是一道传统式养生药膳，以伏苓、莲子肉等为关键原材料，归属于粤特色菜。
原材料：伏苓20克、莲子肉20克、沙虫干30克、瘦猪肉250克、姜片2-3片。
沙虫干性温，味甘、咸，具健脾胃肾，养血血的作用，另外它营养丰富，补而不燥，滋而不腻，为健脾胃滋阴养血的上品，对老年人少年儿童尤其适合。莲籽性温，味甘、涩，具健脾治腹泻，补肾壮阳涩精，养心安神作用，《本草纲目》说它能"主心肾，厚胃肠，固元精，强筋壮骨，补亏虚"，它性平力缓，能补能涩而标本采集兼具;伏苓性温，味甘、涩，作用健肾涩精，健脾治腹泻，《本草求真》说它"味甘健脾，所以能清热利湿，味涩健肾，所以能闭气。"瘦猪肉健脾胃益胃，亦为药引。姜片散寒养胃，亦为祛腥。莲籽与伏苓同用，滋补脾肾，治腹泻力大，合为之汤，补脾肾，复消化吸收而止泄泻;养血血，强筋壮骨而助生长发育。
烹调
先把沙虫干置镬中微火略炒干，裁开虫体去沙囊，用冷水浸软清洗;伏苓、莲籽清洗，用冷水侵泡30分钟;瘦猪肉清洗，随后一起与姜片放入瓦锅内，添加冷水2500ml(约10碗水流量)，先用文火煲沸后，改成慢火煲至2钟头，加入适当食用盐和少量花生油便可，此量能够2-3在用。瘦猪肉、沙虫干、莲籽、伏苓还可捞出拌生抽供佐餐用。
功效
此菜味道清润、鲜美，具补脾肾，养血血，止泄泻的作用，另外还适用脾肾不够，症见食欲饮食搭配，食少便溏，小便濒数，夜睡不宁，口干欲饮，或久泻久痢，形体弱多病瘦等。春天常常因脾肾不够，消化吸收紊乱造成大便糖稀泄泻，此汤则为最好的輔助医治滋补汤。