芹菜和洋葱这两种食物相信大家都吃过,但可能很多人都不会把这两者搭配在一起炒来吃,实际上,芹菜炒洋葱是非常健康有营养的食物,那么你知道这道美食该如何做吗?
一、芹菜炒洋葱的做法
1.洋葱切丝,芹菜切段。
2.锅中放油,放入洋葱炒香。
3.放入芹菜翻炒。
4.加入蚝油。
5.加入鸡精、盐调味出锅。
二、芹菜炒洋葱/更多做法
1.豆皮切成丝。
2.芹菜切成小段。
3.洋葱切成方块。
4.放姜葱和尖椒,在油锅里炒二下。
5.放洋葱和豆皮,爆炒有个七成熟。
6.爆炒芹菜。
7.放醋适量。
8.放盐。
9.放鸡精,即可。
小贴士
这盘菜特别好吃,很适合老年人吃。先把豆皮和洋葱放内锅里爆炒一小会,看洋葱和豆皮有个七成熟时放芹菜,芹菜一下锅就爆炒,爆炒的芹菜特别香。
三、芹菜洋葱炒肉丝/更多做法
芹菜口感清脆含有粗纤维,有降血压的功效,洋葱有益肠道两只搭配味道甜脆,很下饭,有高血压的老人可以适当多吃,也是很家常的一道菜。
1.肉切丝,加少许盐料酒,淀粉抓匀再加少许油拌匀,芹菜洗净切段,洋葱切条。
2.热锅倒油倒入肉丝炒至变白。
3.爆香花椒葱花。
4.倒入芹菜翻炒至脱生。
5.加少量生抽炒至芹菜微微变色。
6.加入洋葱翻炒几下加适量盐即可。
小贴士
这个菜全程用大火炒中间太干可以加少许水,芹菜不要炒时间久会越炒越老,洋葱也不能炒时间久,大火能锁住蔬菜的水分又很入味,保持了清脆的口感。