有很多人到外边的情况下全是有吃过带饺子馅的虎皮尖椒，可是却不太清晰实际的做法，就算是自己在家里边学着制做起來味儿都没有那麼纯正的，那样便会让吃起來的情况下影响到总体的口味问题，所以说還是要把握好制做的方法，会出现十分多的常见问题，这个是一定要加多留意的，针对青椒的放进总数也不必过多的，以防太过度辛辣食物的。
虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以辣椒为关键原材料制做的一道菜肴，因辣椒表层炒出稍微烧焦，朦胧的烧焦点好似老虎狮子的纹路而而出名。
要是将清洗的辣椒下锅，干炒至外皮发皱。添加油后，煸炒至外皮澎涨皱褶猛增就可以。原材料划算，质量简易。成菜后，味道芳香，口味香爆，绵而不烂。有疾病人应少食或禁吃。
2.锅用大火烧热，不加点油，放进朝天椒，转中火用炒勺挤扁朝天椒，让朝天椒底端紧靠底锅，直至烫煸出虎皮鹦鹉(果蜡膜跟辣椒肉分离出来)。
3.朝天椒翻过来再次炙烧，到朝天椒水份稍微烤干，朝天椒的身上匀称烫成虎皮鹦鹉。
4.另出锅，放进姜蒜蓉酱和豆豉酱进行爆香，生抽煸炒调料，淋入一点点醋。
5.煸炒炒糖色出锅。
作法四
食物
辣椒200克，生抽酱油1一茶匙，醋1一茶匙，盐半汤匙，糖半汤匙，味精半汤匙，油1一茶匙。
作法
1.将辣椒清洗，去蒂，去籽(没去还可以)备用。
2.炒菜锅烧开，不加点油，将辣椒放进，爆锅至辣椒变面变烧焦(爆锅的情况下，要时常煸炒，让辣椒匀称遇热，而且要用炒锅持续轻按辣椒)。
3.待辣椒变蔫，表层有烧焦点时，倒进油，一起煸炒。
4.添加生抽和盐煸炒。
5.添加醋、糖和味精，炒匀就可以。
做菜方法
1.辣椒要挑选块头很大、肉质地偏厚的，并依据口感挑选辣度合适的种类。新鮮的辣椒，口味会更加细嫩。
虎皮青椒这家常小菜，辣椒做为主要材料，生抽、蒜泥等做为调料，也可根据本人口感配上白砂糖、豆瓣电影、白芝麻这类，水淀粉勾芡后进味就可以。制做原材料划算，花上几块钱钱，于街边小摊贩处就可以购买这些皮和肉厚嫩、新鮮光滑的种类，清洗去蒂后就可进到生产加工程序流程。质量便捷而省燃料，作出的菜型别具一格而无失当然，味道芳香，口味细嫩绵而不烂。非常是那虎皮鹦鹉一样斑迹的颜色令人胃口暴增，既可自购，接待客人也无失其华。