每一次来到过年后，每家每户刚开始做的特色美食炸肉丸，各式各样的肉类食品和年货礼盒都刚开始上菜。可是这种历经煎炸和各种各样肉类食品生产加工的食材，吃多了在所难免令人感觉十分油腻感。那麼这个时候大伙儿还不如学习培训一下，这道肉丸子的做法，肥实而不腻口，并且发热量也是很低的。
猪肉丸子
原材料
主要材料：猪搅肉300克是，生姜沫10克是，葱末10克是，生鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味品A：盐3克是，味精粉4克是，白砂糖5克是，水50cc
调味品B：生抽10cc，米酒10cc
调味品C：黑胡椒粉1/2汤匙，芝麻油1汤匙
作法
1、猪搅肉放进盆里，添加盐后拌和至有粘性。
2、再次在做法1的原材料中添加味精粉、白砂糖及生鸡蛋一起翻拌，再将50cc的水分为2次添加，一面放水一面拌和至水份被肉消化吸收。
3、在做法2的原材料中，再次添加葱末、生姜沫及调味品A，翻拌后将饺子馅揉成小球体。
4、热一锅，添加沙拉油，将做法3的猪肉丸入锅，并以文火炸约4分鐘至熟后捞出控干油分后摆盘就可以。服用时沾胡椒粉盐一伙伴食。