海白虾很多人都吃过，这类虾的营养物质比较丰富，夏季是吃龙虾的多发时节，很多人 吃龙虾主要是图个新鮮，由于许多虾的外形特点较为类似，因此 大家吃龙虾的情况下也非常容易搞混二种不一样的鱼虾。例如有些人就非常容易将海白虾和明虾相搞混，殊不知从许多层面看来海白虾和明虾的差别也较为大。
1.特性
早春时节，河（湖）虾量少，价钱又贵。有一种渔业养殖的海白虾，因其价钱适度，非常爱大家的热烈欢迎。海白虾带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，便于消化吸收，另外带有丰富多彩的矿物（如钙、磷、铁等）。明虾，身长8cm上下。表皮有很多凹痕一部分，其上生有短毛。往日明虾是生长发育在水田基的护栏内，因此 称之为“基围”，当代则大部分在河口修建养饲池人力喂养。
2.营养成分
海白虾带有丰富多彩的蛋白，营养成分很高，其肉质地和鱼一样绵软，便于消化吸收，另外带有丰富多彩的矿物（如钙、磷、铁等）。按中药材基础理论，海白虾温性、味甘，具备滋阴补肾壮阳、益肾、强精、益脑之作用。明虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化。
3.别的
虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用;适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身骚痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。销售市场上一些欠佳店家用青虾(明虾)假冒明虾，因此 大伙儿在选择明虾的情况下应当留意：一看色调、二看黑斑。