海蟹的作法有很多，能够清炖，能够清蒸的，还可以水焯。而水焯海蟹，算作一种非常简单的烹调方法。水焯海蟹，能够最大限度的确保海蟹的营养成分，另外也可以确保其有细嫩的口味，因此 很多人都喜爱喝水煮海蟹。那麼，水焯海蟹该怎么做呢？下边，就为大伙儿介绍一下水焯海蟹的作法及其作用和营养成分！
一、海蟹水焯多长时间能熟
煮螃蟹要煮多长时间才熟的问题,一般在个休重在500克下列的大闸蟹在煮沸后为标准起再煮15分鐘大闸蟹就彻底成熟了。这儿一定要留意不管是多少時间以沸腾后起记时。
1.煮螃蟹时，锅中的水不必加的过多，不然会煮的時间过长，大闸蟹肉质地也会衰老；
2.煮螃蟹时不必经常的开启盖子，那样大闸蟹的腿会掉哦；
3.大闸蟹是凉性食物，需要与姜片相互配合来服用，此外吃蟹不可以喝冷食，可能导致腹泻。
二、水焯海蟹的作法
原材料：主要材料大闸蟹300g、调料生抽适当、姜适当、醋适当
作法：
1、买回来大闸蟹后，一定得养在水中，让它充足爬取，充足吞吐量，直到吐出来腹部中的废弃物。
2、随后，用软毛刷，细细地刷蟹的反面、反面，洗得干干净净后，放锅中煮。
3、待蟹壳发红，再煮十分钟上下就可以。吃的情况下，要蘸挂有姜和白醋的生抽吃。
三、海蟹的作用与功效
海蟹，味咸；寒性。滋阴降火；祛毒治病。主血枯肝郁肾虚；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。
2.滋补养生祛毒
大闸蟹有清热去火、补骨添髓、养筋活血化瘀、疏通经络、利肢节、续绝伤、滋阴养血阴、充胃酸之作用。针对积血、损害、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等病症有一定的饮食疗法实际效果。
四、海蟹的营养成分
1.大闸蟹带有丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和碳水化合物化合物。
2.蟹肉中的胆固醇成分较高。
3.大闸蟹带有丰富多彩的钙、磷、钾、钠、镁、硒等营养元素。
4.大闸蟹中带有丰富多彩的维他命D。