五花肉是很多人喜欢吃的一种食材，营养成分是较为高的，可是我们都了解五花肉是做不太好得话，会越来越较为油腻感，并且影响到我们的口味和饮食搭配，那麼下边就为大伙儿介绍一下较为便捷简易的生炒五花肉的作法及其方法，假如在家里很感兴趣得话，那麼还可以试着动手能力制做。
一、作法
1、最先把五花肉洗干净，再切割成片状，越簿就越好！青蒜苗择洗干净，除掉黄叶，切寸段备用！
2、郫县豆瓣酱提早切碎
3、坐锅入小量食用油烧开，下五花肉用文火爆锅，再爆锅至冒油，直到小肉打皱，随后4、下一勺郫县豆瓣酱炒匀称，添加生抽色调，由于郫县豆瓣酱很咸，不需要再加盐的。
5、把不必要的油滤出去，剩余一点，倒进青蒜苗，煸炒至熟，撒少量鸡精炒匀称，可尝一尝咸度，不足咸时加少量盐调料，熄火摆盘开吃！
二、用材
五花肉 300克青蒜苗 200克郫县豆瓣酱 15克生抽少量鸡精 少量
1、最先把五花肉洗干净，再切割成片状，越簿就越好！青蒜苗择洗干净，除掉黄叶，切寸段备用！
2、郫县豆瓣酱提早切碎（我是买回去以后，用多功能料理机所有粉碎再装罐）
3、坐锅入小量食用油烧开，下五花肉用文火爆锅，再爆锅至冒油，直到小肉打皱，随后下一勺郫县豆瓣酱炒匀称，添加生抽色调，由于郫县豆瓣酱很咸，不需要再加盐的。
4、把不必要的油滤出去，剩余一点，倒进青蒜苗，煸炒至熟，撒少量鸡精炒匀称，可尝一尝咸度，不足咸时加少量盐调料，熄火摆盘开吃！
三、小提示
炒五花肉会出现很多油外渗，油多太腻，影响胃口，因此 提早把植物油脂滤出去，不肥不油腻，看见都爽！