蒜台是备受大家喜爱的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果在中国的遍布十分普遍，据医生介绍，蒜台不但吃起來味儿很非常好，还具备非常好的健康保健作用，例如蒜台带有丰富多彩的维他命a、膳食纤维素及其蒜素这些，今日强烈推荐的食用方法是肉炒蒜苔，这也是最时兴的食用方法了。
一、肉炒蒜薹的作法
1.仅仅关键食物生猪肉、蒜苗洗干净切割成段预留。
2.生猪肉打花刀放进木薯淀粉、盐、米酒腌渍一会。
3.锅中加点油，油烧当下入葱、姜进行爆香。
4.下入肉爆锅至掉色了。
5.放入蒜苗爆锅。
6.添加盐、生抽、爆锅至蒜苗熟透再放进鸡精起锅。
7.肉炒蒜薹就好了。
二、蒜苔炒肉
原材料
丝袜高跟鞋，米酒，生抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉，蒜苗，葱，朝天椒
作法
1、丝袜高跟鞋用盐、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、木薯淀粉腌一会儿。
2、蒜苗切条，葱和朝天椒切完预留。
3、锅中滚油把丝袜高跟鞋炒掉色盛出去，锅中再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜台和朝天椒倒入，加一点水把蒜苔炒软。
5、把丝袜高跟鞋倒入炒一会儿，最终放一点盐调料就可以。
三、蒜苔炒肉丝
原材料
蒜台250克，猪里脊肉250克，食用油50克，豆瓣电影一勺子，芡粉20克，干麻椒5克，盐小量
作法
1.将肉洗干净，切成细丝，和芡粉、盐搅拌均匀。
2.蒜台掐掉老茎，清洗，切割成3公分长的段。
3.将油烧至7成热，加干麻椒进行爆香。
4.放进丝袜高跟鞋爆锅掉色，捞起来预留。
5.锅内放少量油，倒进蒜台爆锅至软。
6.添加丝袜高跟鞋，放进豆瓣电影，和蒜台搅炒匀称，起锅摆盘就可以。
四、蒜苔炒肉
原材料
蒜台，肉，生抽酱油，盐，油
作法
1.蒜台清洗切割成2CM长的段儿。提前准备一锅冷水焯烫蒜台6分鐘。
2.焯好后过下冷水，沥干水分。
3.肉切割成小细条，添加生抽酱油，木薯淀粉抄匀腌渍一下。入锅炒过。
4.倒进蒜台，爆锅一会儿，关最少火，盖上外盖焖十五分钟，正中间能够 煸炒一下。
5.快起锅时加些盐就可以了。