红萝卜是十分火爆的食物，有些人把红萝卜当做新鲜水果来吃，绝大多数人把红萝卜当做蔬菜水果来吃，事实上，红萝卜也有药用价值功效，例如对五脏身心健康就很有益处，常常吃胡萝卜能够增强抵抗力，能够提高身体免疫力，还具备养颜美容的作用，将来可以用红萝卜炖排骨汤来吃，详尽做法以下。
第一、红萝卜炖排骨汤怎样做？
1.全部原材料清洗切完，红萝卜切片，大葱挽结
2.锅中放水放少量米酒，放猪排骨煮沸去鲜血后清洗控干
3.锅中放焯焯水的猪排骨、生姜片、葱、大枣，一次加满水，火灾烧开后转文火煲1钟头，添加红萝卜再煲30分钟
4.起锅前放适当盐调料就可以
第二、胡萝卜排骨汤的作法流程
1
全部原材料清洗切完，红萝卜切片，大葱挽结。
2
锅中放少量水和米酒，放猪排骨煮沸去鲜血后清洗控干。
3
锅中忽略水时的猪排骨，生姜片，葱，大枣，一次加满水，火灾烧开转文火煲1钟头，放进红萝卜再煲30分钟，起锅前放适当盐就可以。
第三、胡萝卜排骨汤
原材料
红萝卜1个，猪大骨300克，大枣4个，葱两小根，姜4片，米酒适当，盐适量
作法
1.全部原材料清洗切完，大葱挽结
2.红萝卜切片
3.猪排骨切片
4.锅中放水放少量米酒，放猪排骨煮沸去鲜血后清洗控干
5.锅中放焯焯水的猪排骨、生姜片、葱、大枣，一次加满水，火灾烧开后转文火煲1钟头
6.添加红萝卜再煲30分钟。起锅前放适当盐调料就可以
第四、胡萝卜炖排骨做法
将红萝卜、猪排骨、茯苓各自清洗，猪排骨斩块，姜切片，蒜袋子里。猪排骨过氽一下来鲜血预留，在煲内添加适量冷水，先用猛火煲至水滚，随后添加所述所有原材料，（偶一般还会继续滴上少量米酒）改成低火再次煲2钟头（偶只煲四十分钟）。