羊肠子的营养成分比较丰富,吃起來口味也是非常好的,羊肠子清理的全过程也是很重要的,假如洗不干净,便会影响它的美味可口。有些人说洗羊肠子如同洗床单一样，又搓又揉。事实上洗羊肠子的方式许多 ，里边还需要加一些原材料，那样洗的便会更为干净，下边把几类方式共享给大伙儿。
方式一
1、割开羊头肉清除干净附在上面的油和脏物。
2、将其翻过去，先加盐反复手洗，以除去粘液。
3、再用冷水彻底消除內容物，直到清洗才行。
4、开展烹调前可在挂有麻椒的沸水中焯一下。
方式二
1、先用醋和盐撒在羊头肉的内,反复洗数次。
2、在添加小麦面粉洗(或是把醋盐内洗干净再用小麦面粉洗)。
3、最终用冷水,反复数次,就可放进冷水中煮了。
中国吃网温馨提醒：由于根据盐醋的作用，可把腹中的脏味道去除一部分，还能够除掉外皮的粘液。
它是醋使胶原蛋白粉改变色调并缩合反应。
盐具备高宽比的血浆渗透压功效，历经盐和醋的作用，使胶原蛋白粉自肚壁摆脱，进而做到消除废弃物和去邪味的功效。
方式三
1、先用冷水大概清洗一下。
2、再用芝麻油加食用盐泡10分钟上下（芝麻油略多一些）。
3、刚开始用力反复抓搓，直至把里边的脏东西都搓出去。
4、再用冷水冲干净就可以了。
温馨提醒：一定要留意，洗肚时不能用碱。
由于碱具备极强的腐蚀，肚表层的粘液碱的浸蚀功效下，使表层粘液掉下来另外也使肚壁的蛋白受到损坏。