串串香应该是大家都爱的，大街小巷满满的全是串串香的影子，正由于大家都喜爱才有亲自动手在家里做麻辣烫的念头，说到串串香就不得不说色拉油，由于色拉油是串串香不能少的，也是最重要的，串串香的麻油怎么做的?有哪些方法?协助大伙儿更强的掌握色拉油的做法，处理美胃口，下边的內容就而言说!
串串香的色拉油作法
原材料
麻椒150克、姜片50克、蒜头50克、葱根100克、八角5克、食用油1500克
作法
1. 将沸水倒进麻椒内，水与麻椒的占比为1:1，水可淋湿麻椒就可以了，侵泡時间大概1分鐘。历经沸水的泡浸，可将麻椒中的麻味充分发挥的酣畅淋漓。
2. 将侵泡麻椒的水过滤掉，留麻椒预留。
3. 小香葱切条生姜切成片蒜切片，便捷炸制完捞起来。
4. 锅烧热，放进食用油，食用油与麻椒的占比为3:1，这一占比做出去的色拉油又香又麻，最合适做凉拌菜。
5. 放进姜蒜末，文火渐渐地炸。
6. 炸制的全过程，略微滚动一下，使葱蒜的香味更充足的融进到油内，可使色拉油吃起來又麻又香。
7. 炸至葱蒜淡黄。
8. 倒进用小水泡好的麻椒。
9. 油中炸制5秒左右。
10. 熄火，运用油的温存将麻椒中的麻味焖出去，那样做出去的麻椒不容易糊，并且麻味十足。
11. 焖至油变冷，将色拉油滤出。过虑好的色拉油盛到干躁密封性的玻璃瓶内，放电冰箱，可食一个夏天。
12. 过虑完色拉油，剩余的麻椒，不必丢掉，损坏做花椒粉或是煮肉烧菜的情况下放几个。
麻油的功效
1)防衰老：纯色拉油含丰富多彩的维生素E，具备推动细胞分裂和防衰老的作用。
2)维护血管：纯色拉油带有比较丰富的脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，非常容易被身体溶解消化吸收和运用，以推动胆固醇的新陈代谢，并有利于清除血管内壁的堆积物。
3)促进消化：习惯性便秘病人，早中晚空肚喝一口纯色拉油，能促进消化。
4)缓解酒烟危害：有吸烟习惯性和酗酒的人常常喝些纯色拉油，能够缓解烟对牙、牙龈、口腔粘膜的立即刺激性和损害，及其肺脏烟斑的形成，另外对烟焦油的消化吸收也是有相对性的抑制效果。喝酒以前喝些纯色拉油，则对口腔、食道、胃贲门和胃粘膜具有一定的维护功效。
5)保护嗓子：常饮纯色拉油能提高喉部延展性，使咽喉张合灵便强有力，对喉咙沙哑、慢性咽炎有优良的修复功效。
6)治鼻炎：慢性鼻炎病人，用消毒棉球蘸取芝麻油擦抹鼻孔伤处，有非常好的实际效果.