四季豆是一定要多吃的东西，四季豆里边带有丰富多彩的维他命e，为人体补充这类营养元素，能够 合理延缓衰老，可以防止胆固醇提高，此外，吃四季豆还可以防止胃癌，对人的消化道身心健康具有维护功效，茄子的吃法有很多，下边是蒸茄子吃的流程。
第一、蒜蓉蒸茄子
原材料
四季豆，蒜泥，味精，油辣子，葱段，色拉油，生抽酱油
作法
1.四季豆上锅煮熟，切条后割开排序在盘里。
2.锅热少量油，放进蒜泥、盐、味精、油辣子煸香后淋在四季豆上。
3.最终撒上葱段浇上色拉油。
第二、橡树果酱蒸茄子
原材料
四季豆2条香莱1株蒜3片橡树果酱1小勺塩少量植物油少量朝天椒 酌量
作法
1
炒出香味蒜泥、朝天椒、橡树果酱
2
加一杯水、塩，水滚后添加四季豆
3
盖上盖子2分鐘（半途不翻盖）
4
取下，浇上料汁，撒上香莱
第三、苦茶油蒸茄子
作法
1
紫茄子2条、油茶籽堂苦茶油
2
四季豆切段儿再对切一半，修边十字花(不断开)。那样四季豆易软熟又非常容易进味。
3
四季豆排进盘里，匀称淋上一一茶匙油茶籽堂苦茶油。
4
入电锅架子上，外锅3/4一杯水，顶盖按住电源开关煮熟。
5
电源开关跳起，立刻要打开表盖，取下。茄子把苦茶油都吸后很饱。
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在蒸茄子的情况下能够 提前准备味增酱料；一一茶匙味提升1/2一茶匙的味霖，再加红、绿辣椒拌匀称，如下图。再次加九层塔及开水(约1.5一茶匙)翻拌，水流量自身掂量调到你需要的浓砂浆稠度。
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把味增酱料淋上就可以。
第四、腊肉清蒸茄子
作法
1
香肠切成片
2
将四季豆放到盘里，香肠放到四季豆上
3
防水防火高火蒸8分鐘
4
将香油酱淋在蒸熟的四季豆上
5
撒上葱段
6
即成
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腊肉清蒸茄子
第五、清蒸茄子
原材料
四季豆，鲜生抽，香油。
作法
1.把四季豆清洗扳成小断，放到做饭的蒸架子上，饭煮好啦四季豆也煮熟了，一举两得。
2.取下蒸熟的四季豆，控干水份。
3.待四季豆稍冷后，用力撕掉四季豆放进碗中，随后添加鲜生抽，香油翻拌就可以。
4.这家常小菜便捷、身心健康味儿鲜。