生鸡蛋是大家在日常生活中常常吃的东西，鸡蛋的吃法有很多，最普遍的是煮鸡蛋吃，此外生鸡蛋能够 配搭别的食物炒来吃，此外，蒸蛋也是很好的食用方法，在蒸蛋的情况下能够 添加核桃仁，它是一道特别适合早晨吃的特色美食，那麼吃核桃蒸蛋对身心健康有什么益处呢？
核桃仁蒸蛋作用与功效：
核桃仁煮蛋有补气补血温补肾阳作用。
1、核桃仁味甘，温性。补肾壮阳温补肾阳，强腰膝，温肺清咽，促进消化。用以肾虚腰痛、脚软、阴虚内热喘咳，喘气，大便不通畅，脑空头晕脑胀，记忆减退怠倦，食欲不佳，腰酸腿软。核桃皮，外用以痈疮、疥癣、牛皮癣、白癜风等症。
2、生鸡蛋味甘；性温。归肺；脾；肝胆经。滋阴润燥；益气养血发胎。主热症心烦；燥咳声哑；眼赤咽喉痛；胎动不安；产后口渴；下痢；登革热病；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1，准备好核桃皮，最好是先放进冷水里侵泡三十分钟上下。
2，放进好多个生鸡蛋，加一勺子食盐，一勺子生抽一起煮。
3，火灾烧开，随后调变文火再煮一会儿，煮到生鸡蛋里的鸡蛋清鸡蛋黄类似凝结了，用漏勺先把生鸡蛋捞出，拿一把汤勺轻拍蛋壳，使鸡蛋壳表层有缝隙，随后再次放回放锅里，那样做的目地是使核桃仁水中的有利物质能更强的渗入生鸡蛋里。
4，最终再用中文火煮六七分鐘就可以。捞起来生鸡蛋，配搭牛乳或者小米粥当早饭是非常好的挑选。
核桃蒸蛋：
主要材料
核桃仁、生鸡蛋
辅材
盐、凉白开水、动物油
作法
1.生鸡蛋一个调成鸡蛋液，留意调蛋的情况下不必太过度用劲，尽量避免生产制造出泡沫塑料
2.添加与生鸡蛋同样占比的凉白开水调均匀
3.袋子里的核桃肉切一片，添加鸡蛋液调均匀
4.最终依据本人口感添加适量的盐和动物油调均匀（有些人也喜爱添加植物油和香油全是能够 的）
5.最终在碗上边盖一个菜盘（以便美观大方避免 蒸出蜂窝状孔），上锅蒸5分鐘就可以了，喜欢吃的嫩一般只蒸3分鐘上下。