奶豆腐的这一姓名坚信大伙儿一听就了解，它是外界很像水豆腐，可具体含有浓厚的奶香味，味儿也是十分非常好的，奶豆腐制做原料有很多，除开得加一些调料之外，老冰糖及其各种各样糖，脱脂牛奶全是要加上进来的，而且在制做的情况下还要确保最嫩滑的口味和最好的熟度，以便能提升口味，需要放到电冰箱中冷冻一到两个小时。
甜杏仁鲜牛奶水豆腐
原材料
3克大菜粉100ml冰水200ml脱脂牛奶100克鲜奶油35克薏米粉180ml蒸溜水30克盐30克桂花糖
作法
将大菜粉混和冻水里，浸约10分钟
把煲以低火加温，添加泡过水的大菜粉，持续揽拌至彻底融化及变粘稠
把薏米粉混和于纯净水中
在另一个煲中，添加脱脂牛奶、鲜奶油、糖，并以低火煮至烧开，再放进甜杏仁化合物
歇火随后倒进大菜粉，搅拌后再倒进锡箔纸盘里，放乒冷冻柜冷冻1-2钟头至硬身
在小煲中，用100ml水融化剩下的10克盐及桂花糖，做成糖桨
当杏仁豆腐凝结后，用刀割成粒大，再淋上桂花树糖桨，即成！
杨梅酒奶豆腐
原材料
杨梅酒红豆糖水350Ml，牛乳100ML，果胶12g
作法
1.取100ml杨梅酒红豆糖水添加12g果胶，隔水加热至果胶融解。
2.牛奶加热至60度，添加溶化好的果胶氺，搅拌。
3.再将牛奶加热至80度，添加剩余的250Ml杨梅酒红豆糖水搅拌。
4.装进器皿，放进冷藏室至凝固就可以，吃时表面浇适当杨梅酒红豆糖水。
乳酪水豆腐球
原材料
主要材料：豆腐100克，乳酪100克，粘米粉100克
调料：水100ML，糖2勺，生抽20ML，味啉2勺，木薯淀粉适当
作法
1、豆腐：乳酪：粘米粉按1:1:1弄碎，开揉。
2、搓成面糊样子，触感呢就捏一捏媳妇（丈夫）臀部，硬软类似就可以了。3、揉好的面糊分为尺寸相同的包子皮，再用力揉成球。
4、锅中烧开水，把搓成的球放进放锅里。
5、煮到肉丸子都飘起就可以捞起来锅了。
6、煮好的肉丸子用竹签子串起來，随后入电烤箱200°烤五六分钟。
7、最终调个料汁：调料里的全部东西勾调好，倒进锅中煮沸到粘稠的水平，熄火，淋在烤好的水豆腐球上就开吃吧！通道绵绵不绝糯糯还带奶味。如此味道要认真感受！