核桃仁是全球四大干果之一，营养丰富，健脑实际效果是众所周知的。核桃仁有长寿果之称，可是吃核桃的情况下还要留意使用量，核桃仁尽管营养成分，可是吃多了還是大会上火的，干果的食材都应当留意摄取量。
1.中医学上讲，核桃仁内火旺，含植物油脂多，吃多了会让人容易上火和恶心想吐，已经容易上火、腹泻的人不适合吃。核桃仁是干果，瓜瓤带有很多的植物油脂，因此一次吃太多，太油腻感，胃肠一下消化吸收不上，会造成消化不良的。无论是哪些食物，都不适合服用过多。
2.一般来说，每日服用核桃肉的量应在40可上下，大概4、5个核桃仁就可以了。服用过多不但大会上火恶心想吐，也有可能造成 人体脂肪摄取量过高。因而，喜爱吃核桃或是是以核桃仁味滋补品的盆友最好是不必一次性吃过多，此外，还可以核桃肉和大枣、稻米一起熬出核桃粥喝，健康保健实际效果更优。
3.核桃仁决不能暴饮暴食，务必慢慢地吃，但一定要留意不可以一次吃过多。吃得过多，会生痰、恶心想吐，情况严重会出现比较严重的腹泻，乃至水样大便，导致人体脱水，假如因服用核桃仁导致腹泻，请立即就诊。除此之外，阴虚火旺者、大便溏泄者、呕血者、流鼻血者应少食或忌食核桃肉。
4.吃核桃的好处：吃核桃补人的大脑：可将核桃肉加老冰糖倒成“核桃仁泥”，密藏在瓷缸内，每一次取两匙，用沸水冲和，冲时盅中有一层透明液体浮上来，这就是“核桃奶”，腴美爽口。