针对吃客而言，鸡爪肯定是不可或缺的一道特色美食，尽管鸡爪尽管没是多少肉可是鸡脚筋道很有嚼劲，并且非常进味，因此遭受很多人的喜爱。服用作法颇多，如：泡爪、麻辣鸡爪、咸香鸡脚、麻辣鸡爪、盐焗鸡脚、酸鸡爪等。味儿非常美味，可是鸡爪吃多了会怎么样？是否会对人体产生伤害呢？
凤爪带有丰富多彩的胶原蛋白粉，能够美容护肤、提升皮肤延展性！可适度多吃些。但是，外卖送餐的凤爪，一直不太让人安心，家中做的既营养成分又可消除不必要的顾忌！
鸡爪的做法全集
泡椒鸡爪
提前准备凤爪250g,野山椒1大袋,砂仁、八角茴香、三奈、八角、姜、辣椒干、麻椒、鸡精、纯粮酒、白米醋、糖、盐适量，红萝卜一根，萝卜一根，大白菜一个半。
准备好凤爪,剪去前爪手指甲,将每一个凤爪剁碎两截。
准备好各种各样调味品。
将八角茴香、砂仁、三奈、八角、辣椒干、麻椒、姜略微打碎，和着纯粮酒、鸡精、白砂糖、少量盐，凤爪腌渍1-2个钟头。
加适当盐，加冷水刚开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟上下。
捞起来凤爪，用冷水略微清理一下，将火锅配菜切条（蔬菜水果依据自身的爱好，我做了好几回发觉還是胡萝卜，大白菜泡着美味）放到一起。
添加白米醋、白砂糖，依据本人吃盐的水平酌情考虑添加盐，倒进野山椒，混和，泡两三天就可以吃完，肯定的美味可口。
红烧鸡爪
提前准备凤爪、姜、蒜、八角、盐、生抽酱油、酱油、米酒、味精、白砂糖适当。
凤爪清洗，先帮它剪个手指甲，用剪子所有剪去。
锅中烧开水，将凤爪先氽一遍水，随后用冷水再清洗一下。
锅中滚油，进行爆香葱姜。
放进控干水的凤爪煸炒一会儿。
加入生抽酱油、酱油、米酒、盐，煸炒使之匀称着色。
倒进沸水大约未过凤爪，放进八角，大火烧开转中文火。
至料汁余1/4，加入适当白砂糖和味精，大火收汁，就可以。
虎皮鸡爪
提前准备凤爪、豆腐乳、葱、姜、蒜、小辣椒、麻椒、茴香适当。
凤爪清洗沥干水份剪去手指甲，冷水入锅开枪焯净血沫。
凤爪捞起来温开水清洗，沥干水份，表层抹上生抽腌制一小一会儿。
锅内倒进油，中水温放进凤爪，盖上炸，避免迸溅。
直到炸的凤爪，色调变深紧实了就捞起来，过冷水，用净水多充充，沥干。
锅内留少量油，放进麻椒、八角茴香、茴香、朝天椒、葱、姜、大蒜瓣煸香。
出香气放进水、加磨碎的豆腐乳、生抽、盐、糖、白胡椒粉、凤爪，沸腾烹入绍兴酒盖上炖。
沸腾后，转文火炖制越30分钟改大火收汁能够就可以起锅。