高血脂针对病人的伤害是较为大的，常和平常饮食搭配欠佳相关，除开开展优良的医治之外，高血脂的病人一定要重视饮食与养生，平常应当多吃杂粮，多吃含有膳食纤维素的食材，那样才可以做到非常好的软化血管的功效，例如能够 适度的吃一些莴笋，茄子，蒜头等食材。
1、莴笋
中医学觉得莴笋性凉。莴笋带有丰富多彩的维他命和矿物，能提高肠胃肠蠕动，有非常好的润肠功效，能协助清除肠胃中不必要的人体脂肪。海外现有科学研究确认，常常服用莴笋的人，身体胆固醇的成分显着降低，并且还能显著的减少血压。
莴笋带有较多的膳食纤维，另外能加快肠胃肠蠕动，年老体衰或胃病时间一长难愈的病人，应降低莴笋的摄取量。
2、茄子
茄子性凉味道微苦，带有较多的茄子皂甙，可刺激性甘精胰岛素释放出来，有比较突出的降血脂功效，茄子中维他命b1、维C和多种多样矿物的成分都非常丰富，能调整血糖、提升机体免疫能力的功效，又有“绿色植物甘精胰岛素”的美誉。
3、蒜头
蒜头具备显著的降低血脂和防止动脉硬化的功效，并能合理避免 血栓形成。常常服用蒜头，可以对心脑血管病造成明显的维护功效。蒜头又被称作“药植中的金子”。腌渍蒜头時间不适合太长，以防成分遭受毁坏。身患消化系统疾病、肝病及眼睛疾病的病人不适合过多服用。
4、四季豆
茄子皮内带有丰富多彩的维他命p，有明显的软化血管和胆固醇的作用。维他命p还能够提升毛细管的延展性，促进血液循环，具备显著的活血化瘀、通络作用。除此之外，四季豆中还带有很多的皂草甙，也可以减少血液中的胆固醇。因而，四季豆针对高血压、动脉硬化的病人而言是理想化的食材。
5、花菜
花菜有白、绿二种，翠绿色的也叫西蓝花。二者的营养成分基本同样，菜花热量低，食物纤维成分很高，还带有丰富多彩的维他命和矿物，因而它又被称作“天福的灵丹妙药”。花菜含黄酮素较多。而黄酮素是一种优良的血管清除剂，能合理的消除血管上堆积的胆固醇，还能避免 血小板的凝结，降低心脏病的产生。
蒸食是服用花菜的最好方法。将花菜在食盐水中侵泡十多分钟，菜虫便会从在其中跑出去，并且还能够去除残余的化肥。
6、朝天椒
朝天椒含维C的占比在全部食材中最大。维C能够 改进机体血循环，降低毛细管延性，另外维C还可以减少胆固醇的成分，是一种纯天然的降血脂食材。日本国专家学者发觉，辣椒素调料能推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪的囤积，因此有降血脂和减肥瘦身的作用。