蛋羹是日常生活非常简单的作法，非常非常容易学好，口味细嫩，味儿爽口，还可以依据本人的爱好加上别的的食物，更为丰富多彩了营养成分。并且既能够作为一道家常小炒还能够取代早饭服用，另外还可以作为宝宝辅食饲养小宝宝，因此遭受很多人的喜爱。文中就简易详细介绍下肉沬蒸蛋怎么做。
生鸡蛋及生猪肉均有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，除对孕妇有优良的滋补养生之效外，对维生素D注意力不集中症状也是有非常好的医治功效。肉末蒸蛋原材料普遍，作法简易，有优良的益气养血造精、长肌壮体、滋补五脏六腑之效，尤其是维生素D成分高，对孕妇有优良的滋补养生之效。
肉沬蒸蛋做法
将生鸡蛋打进一海碗中，加适当盐和冷水成拌和成鸡蛋糊；葱清洗，切割成葱段。
猪瘦肉清洗，切割成末，并将其装进一只小盘子，添加适量的水淀粉和生抽用力或木筷将其抓匀，腌渍5分鐘。
野炊。
将用水淀粉和生抽解决过的猪瘦肉倒进装鸡蛋糊的海碗中与鸡蛋糊混和，搅拌均匀。
将海碗放到蒸架子上盖上，用中火灾蒸8分鐘上下就可以。
出锅前撒上葱段就可以服用。
常见问题
蒸鸡蛋的情况下放凉开水，蒸出去的蛋会嫩嫩的。
下锅蒸的情况下在碗上套个保鲜袋，蛋就不容易起疙瘩了。
牛羊肉蒸蛋做法
生鸡蛋打进碗里，放适当盐，用电动打蛋器或木筷顺一个方位将其打撒后，碗内倒进温开水，搅拌均匀。温开水和生鸡蛋的占比大概2：1。温开水得用晾凉的温开水，溫度大约在30度上下。不可以太烫，那样鸡蛋液就变为鸡蛋汤了
把牛肉末和红萝卜末搅在一起，切得越密就越好。
用过滤网将鸡蛋液过虑一次，过虑后的鸡蛋液，颜色单一，沒有汽泡，沒有沉定。用一张保鲜袋盖在碗上封住。
炒锅内放水，用大蜡烛水烧开后，将准备好的鸡蛋液放进炒锅内火灾蒸5分鐘上下。
在蒸的另外，另起一锅，锅烧热，倒进适当食用调和油。
将切完的肉沫和箩卜末倒进锅中，添加一点生抽和米酒。
用炒勺煸炒炒过。
7 5分鐘后，开启炒锅，用筷子轻轻地碰一下鸡蛋液的表层，看其早已成形后，撒上肉沫，盖上外盖，再蒸2分鐘上下 8 出锅以前撒上葱段。