猪脚汤用的猪脚是最少的猪脚，小猪脚的肉质地细嫩，营养成分高些，另外胶原蛋白粉成分也很丰富多彩，子猪脚汤的关键作用是能够给身体补充蛋白，人体脂肪和钙元素，在其中也可以补充钙铁锌等成份，是产妇下奶必需的上品，在做的情况下以便除掉汤中的腥味儿和臭味，能够加小量的米酒，可是不可以放过多，可以用姜蒜花替代
猪脚汤
介绍 此汤带有丰富多彩的蛋白质食物、人体脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物和多种营养元素，是产妇下奶上品。
原材料
主要材料：猪脚，猪大骨，鸡骨架共1500克，大白菜适当，虾皮少量，盐，鸡精，米酒，生姜片，葱段，麻椒各少量。
作法
1、将猪脚、猪排骨、鸡骨架用温开水清洗，放火锅内，加水烧开，去掉白沫子，放进葱段、生姜片、麻椒、米酒，用急火持续煮2-3钟头，直到料汁呈奶白色、香醇香气扑鼻时捞起来骨骼。
2、将侵泡好的虾皮放进火锅内，把大白菜切割成一小块，也放进锅内，用灶火翻煮，放盐、鸡精，搅拌即成。
美白皮肤猪脚汤
原材料
猪脚1只，花生仁15粒，大豆15粒，大枣6个，小葱1根，姜5片，八角2个，麻椒10粒，冷水适当
作法
1.猪脚清洗后将表层的毛剔干净，剁碎块。（这一步我是让销售市场上的卖方帮助的哦）
2.将花生仁、大豆用凉水侵泡15分鐘。火锅中放进猪脚添加凉水未过表层5公分上下，用火灾将水烧开，捞起来猪脚块自来水冼干净
3.锅里放冷水，倒进猪脚，火灾炖开后转为中文火，添加葱、姜、八角、麻椒等香辛料，盖上渐渐地炖1个钟头
4.料汁慢慢浓稠色调皮肤变白后，倒进花生仁、大豆，及其侵泡的水，再次炖三十分钟，大豆酥烂后添加大枣、盐，再次用文火炖20-30分钟就可以
黄豆猪蹄汤
原材料
主要材料：猪脚250克，黄豆250克，调味品：米酒10克，小葱8克，姜5克，盐3克
作法
1.猪脚用开水烫后拔净毛，掀起去浮皮；
2.大豆提早侵泡1钟头，预留；
3.姜清洗切成片；
4.小葱切条；
5.猪脚内添加冷水、生姜片烧开，撇沫；
6.再加酒、葱及大豆，盖上，用慢火焖煮；
7.至半酥，加食盐，再煮1钟头；
8.加入鸡精，就可以。
小技巧
健康提示：
健脾益胃，益气养血催乳。
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