麻园是我国脆麻花大家族中的一员。麻园做为在我国大家特色小吃，在不一样的地域有不一样的称呼，有的地域叫麻圆，一些地域叫油堆，也是有叫珍袋的，尽管姓名不一样，可是味儿還是如出一辙。其甜滋滋味儿，再加白芝麻的香气，也有圆鼓鼓的外形，让麻圆十分的受顾客们的热烈欢迎。但是那么美味的麻圆是如何制作的呢？那如今就讨论一下麻圆的做法吧。
做法一：
1、粘米粉500克，小麦面粉50克，白糖75克，枣泥馅300克，削皮芝麻100克，食用油2000克（约耗200克）。
2、制坯：粘米粉、小麦面粉、白糖放进盆里，搅拌。冲进开水50克烫熟米糊的五分之一，趁着热将其他米糊添加凉水200克和烫熟的米糊擦抹匀称变成光洁的面糊。醒40分钟。（冬季时间长）
3、分剂： 将垧好的面糊分为20重量的面剂；枣泥馅分为10重量的包子皮。
4、成型：将面剂按成正中间厚、边沿薄的环形坯皮，管理中心放进一个枣泥馅，收边揉成（对搓）球形。把搓圆的麻球粘匀芝麻，即成麻球生胚。
5、熟制：锅置火上，放入食用油，烧至三成热，放入麻球。边炸边用力勺擀压生胚，使之澎涨，待其浮到油位时，提升水温，炸至产品呈橙黄色时即成。把搞好的麻球摆盘。
做法二：
主要材料：糯米糕500g，水淀粉100g
1、将准备好的粘米粉，水淀粉，科甜素，发孝粉倒进盆内加适当沸水用筷子拌和成颗粒，用力合成小块，搓揉至面糊光洁手里盆中干净，随后用保鲜袋遮盖杏约十分钟上下，白芝麻倒进盘里预留
2、醒好的面糊分25克上下一个置手心，两手搓成球体状在白芝麻里翻转直至面糊匀称的沾有白芝麻维持球体样子备用
3、锅内倒进食用调和油开文火水温至50度，放进粘满白芝麻的麻球文火慢炸。
4、待麻球浮上来后留意炸置全过程时要持续推压麻球不可以用力过猛以防抠破影响外型。这一全过程是为气体充足进到麻球而具有中空的功效，直到麻球彻底成形可适度调高水温炸成橙黄色就大获全胜了。
小提示：
用汤勺推压时一定玄火。目地是让水温降下去。
用汤勺比较用铁铲好，推压麻团不易把它压破。
饮食疗法功效：
檽米味甘，温性，入脾、胃、肺经；具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对脾胃虚弱，食欲减退，肠鸣腹泻有一定减轻功效；檽米有收涩功效，对尿频尿急，盗汗有不错的饮食疗法实际效果。
合适群体：
1、凡寒湿痰火偏盛的人禁吃；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人禁吃。
2、檽米粘腻，若作糕饼店，更难消化吸收，故婴儿、老人、病后消化力弱小禁吃檽米糕饼店；糖尿病人少食或不食。