冬季最喜欢吃的东西便是火锅，不一样地域的火锅有不一样的辣度，挑选合适自身的火锅才可以吃得不易上火吃得更高兴，懶人在家里自做火锅火锅底料也可以随意管理自己的口感，另外制做白汤或是香辣，不一样种类任你挑选。那麼怎样自己在家制做简易美味的火锅火锅底料呢？
1.原材料大结合，恰好手头有以前熬的香辛料油就用到了，要是没有得话用菜籽油或是黄奶油都可以，这一黄奶油和菜籽油的占比可调节的力度非常大
2.全部香辛料提早自来水侵润预留，砂仁和肉豆蔻用剪子裁开便捷进味，如果有藤椒得话最好是，新鮮的需要多放一点，泡过香辛料的水能够 存着直到起火锅的情况下装进去
3.[提前准备糍粑海椒]辣椒干去籽，裁成小段，我只有购到一种辣椒干，如果有好几个种类的混和更强
4.去籽的朝天椒段用清小水泡软，泡过朝天椒的水也存着起火锅的情况下用
5.把泡软的朝天椒舂出香气预留，也没有捣得很碎，这就是准备好的糍粑海椒
6.把全部原料油放进大锅里烧开，放进葱蒜中文火熬料
7.熬至表层淡黄呈发枯状就可以捞起来
8.再将郫县豆瓣酱添加油中渐渐地熬大约15分鐘
9.把准备好的糍粑海椒装进去再次熬15分鐘
10.再放进侵润了的香辛料熬10分钟上下
11.添加纯粮酒、江米酒、水豆豉和老冰糖熬5分鐘
12.熄火，把以前捞起来的葱蒜再次加进，焖20分钟，晾凉就可以收益密封罐中储存，用的情况下取一部分就行。