手抓饼的面怎么和？

台湾手抓饼是很多人都喜欢的一种特色美食，无论是在国内還是中国台湾，台湾手抓饼的对话框通常都会排长队等待公布。新鮮的台湾手抓饼层如塑料纸，有一股与众不同的葱油香气，令人急不可耐要品味。实际上，假如我们自己在家爱吃台湾手抓饼，也是能够 轻轻松松做出去的。下边教大伙儿台湾手抓饼的面怎么和?

台湾手抓饼慕斯蛋糕百叠，层如塑料纸，用手抓之，面丝千连，其表层金黄色松脆，里层绵软鲜嫩。持续狂扫N个大都市的台湾美食台湾手抓饼总算攻进啦!一样是饼，但是就不象以前时兴的大饼那般口味干结烧，外焦里嫩里韧，通道绵软，并且竟然会种芝心的幻觉，一口下来竟有微微逐层的面条实际效果。原来是特别制作的JY粉作祟!加上后让饼的口味更脆口烟韧，还会继续带出小麦面粉的香气。

下边便是教大伙儿台湾手抓饼的简单作法。

台湾手抓饼所需要的专用工具

扒饼的火炉

扒炉是运营台湾手抓饼的火炉，有用电量的，也有是用天然气的，依据自身的需要挑选就可以了。自己家吃就一般炒菜锅就可以了

面糊

在便是揉面的控制面板和擀面棍了。

假如运营台湾手抓饼就需要再准备一个压面机，和压饼机，那样会很省劲，也高效率

台湾手抓饼的制做步骤：

小麦面粉放进器皿以内，放水(热水管)，拌和好啦，搓成面糊，搓成表层光洁，用保鲜纸包好，饧(醒xing多音字)

置半小时上下，随后把面糊分份，分得份的面糊擀成实片状，刷上一层薄油，适当散一点盐，将擀面皮如折扇子

一般叠成一个条形，将条形卷起来，卷到另一边成个饼形

将卷好面糊按扁，擀成薄厚约2cm的面糊，随后静放10分

随后炒菜锅放小量的油，文火加温，把饼放进低火煎烙，另外要敲打挤压成型饼面，一面煎出金黄色在煎另一面，(留意要依据饼的尺寸厚薄调节火的尺寸)煎好后，可以用2个擀面棍拍松，也能用铁铲铲一下，依据自身需要。

烙至好啦的台湾手抓饼就可以服用了。