奶茶店做为一种健康饮料不仅遭受中老年的钟爱,也是受年青人的钟爱。并且加工工艺历经持续改进,乃至还出現了专业为小朋友们食用的奶茶店,总而言之一句话奶茶店各种各样。奶茶店的衍生产品现如今也是十分火爆,比如绿茶芝士奶盖。那麼,在家做绿茶芝士奶盖应该怎么做呢?下边就来学习培训一下吧!
用材
牛乳 50g
鲜奶油 150g
炼奶 一勺
红茶粉 2-3g
冰红茶(没纯蜂蜜用来作为甜味素) 10g
小提示
一:鲜奶油牛乳放冷藏室一段時间再拿出来,占比大概3:1,要不然打出去非常容易层次和排渣。
二:茶叶茶最好是冷冻,茶水得话芝士奶盖非常容易就溶化在茶中变为冰激凌绿茶了
作法
鲜奶油和牛乳3:1占比混和,搅拌装置拌和约10分钟,看上去像外边的芝士奶盖模样。
方式一,大概10g开水融解绿茶(我的是淘宝网买的磨好的红茶粉真是懶人福利)加一点冰红茶提鲜,凉水满油。如果是茶水,芝士奶盖非常容易融进茶叶茶。
方式二,茶粉茶袋煮茶晾凉冷冻,待会儿加芝士奶盖不容易结合。
奶盖茶茶的作法
1、在打芝士奶盖以前原料都需要放进4-8度的冷藏室4钟头以上。
2、把奶油芝士块切完和牛乳一起倒进沙冰机中弄成无颗粒物情况,再次放进冷藏室至8度上下。
3、把炼乳和鲜奶油添加芝士奶盖机中弄成半发情况后,从电冰箱取下冷冻好的奶油芝士牛乳渐渐地的倒进芝士奶盖机中(边打边到)直到消磨就可以。
福清奶盖茶绿茶的作法
1、我的是中国香港捷荣的西冷红茶粉冲调的绿茶底,这款茶还可以加黑白淡奶调成丝袜奶茶,还可以用立顿的茶包2个放进300ml的开小水泡出绿茶底,加适当的糖,不必很甜,以防抢了芝士奶盖的味。
2、把鲜奶油、牛乳、盐、糖、芝士粉放进盆里,用打蛋器(装一个头就行)打5分鐘就可以。
3、绿茶加冰块儿,倒上芝士奶盖,撒一些可可粉或是巧克力粉装饰设计就可以。
4、有很多人问能否用奶油芝士替代芝士粉,这一也没有试着过,可是我认为還是能够的,仅仅使用量不可以大,不许打出去的芝士奶盖非常容易下移。
5、我芝士粉是由于芝士粉会香一点,讨厌奶油芝士的还可以省去芝士粉的流程。
6、还有不同品牌的淡奶油打发的時间不一样,鲜奶油一定要消磨及时,要不然会出現散掉和下移的情况。