坚信大伙儿在平常一定都是有吃过蒜蓉鸡翅，它是很生活中的一道作法，蒜头尽管是辣的，但是做熟后会变为软软糯糯的口味，并且一点辛辣食物的味儿都是不起作用，蒜头需要制成蒜末一样的渣滓，鸡腿洗干净后需要放到水中过几次，那样能除掉鸡翅的腥味儿和一些不太好的味儿，让鸡吃的骨血更为分离出来。
蒜末辣鸡腿
原材料
鸡腿，大蒜瓣5个捣泥，老红糖1汤勺，米酒2汤勺，李锦记生抽2汤勺，酱油3-4滴，辣椒粉2汤勺，盐1/2茶勺
作法
1、鸡腿同调味品拌匀称后入式电冰箱留宿。如果当日烘烤，最好是腌两小时以上。
2、电烤箱200度加热10分钟，烘烤盘铺锡箔纸，烤15分鐘就可以。第10分钟时取下刷纯蜂蜜，翻过来再烤5分鐘，纯蜂蜜不刷也可，口味区别并不大，便是沒有过的那麼漂亮罢了。
蒜香五味鸡腿
原材料
鸡腿12只，蒜泥6瓣，辣椒粉1小把，麻椒4-5颗，生抽2勺，盐1小把，白砂糖大小勺，五香粉2勺，孜然粉1小把，小茴香1小把，番茄沙司2勺
作法
1.鸡腿清洗，用花刀轻轻拍打，那样能够更强的进味，将所述调味品一起添加鸡翅，翻拌，腌渍3-4钟头，假如能置放电冰箱中留宿，味儿会更好；
2.用卫生纸将鸡腿表层的汁液擦拭，二根竹签子上抹一点油，将鸡腿串出，放入微波炉加热里丁十多分钟就好了，自然还可以依据自身的爱好或烤或是煎，都是一样的好味；