扇子骨是一个样子类似折扇的骨骼。猪扇骨的营养元素非常容易被别人消化吸收，任何人都合适，尤其是儿童和老人更为适合。猪扇骨营养成分高，作法类型多，它的用途主要是熬成香醇的大骨头汤，自然还可以配搭别的的原材料做别的的菜式。更能够作出不一样的口感，例如香辣扇子骨，也是非常美味可口，下列有二种作法，望大伙儿鉴赏。
椒盐排条的作法详解 特色菜及作用：生活中 食谱
口感：咸鲜香 加工工艺：炸椒盐排条的制做原材料： 主要材料：猪里脊200克
辅材：生鸡蛋50克,全麦面粉30克
调味品 ：木薯淀粉(苞米)10克,盐2克,味精2克,香辣15克,食用油50克教您椒盐排条如何做，怎样做椒盐排条才美味1. 生鸡蛋打匀；
2. 里脊切割成小拇指大小的细条，放进鸡蛋液中；
3. 鸡蛋液中加上少量盐味精木薯淀粉，翻拌上一下浆；
4. 锅中里放小半锅油，烧至七成热；
5. 把极好浆的肉粒放进小麦面粉中蘸一下 （无需小麦面粉用干淀粉还可以），使小麦面粉匀称包囊排条；
6. 将蘸好小麦面粉的肉粒入锅中炸； （留意排条要一条一条放进，以防黏连；）
7. 肉粒炸至橙黄色就可以，捞起来沥油；
8. 待排条所有炸好，放到容在其中，撒上香辣，滚动两下就可以；
9. 还可以不撒香辣，上菜的情况下此外蘸食香辣。 椒盐排条的制做秘诀： 本产品有煎炸全过程，需备食用油约1000克。小帖士-食物相克：
烹制流程二：
1/6扇子骨添加盐，糖，麻椒，拌匀称。放进冷藏室一晚。
2/6腌渍好的扇子骨清理干净，添加少量米酒，
3/6放进电饭锅，做饭时煮熟。
4/6用厨房纸略微吸下水分。
5/6添加香辣，拌匀称就可以。
小提示
1.香辣的量自身控制，可多可少，关键看自身的口感。 2.电饭锅蒸一次，一般就软了，喜爱烂一点的能够多蒸一次。