猪大骨是在生活起居中，较为普遍的一种食物，猪大骨的作法也比较多，能够熬汤、酱、炖等，很多人喜欢吃猪大骨是由于在猪大骨里边有很多的骨髓，在选购猪大骨的情况下，会让业务员把猪大骨给弄断，那样在制做猪大骨的情况下，里边的骨髓的营养成分就会更好的被释放出。
作法一
食物：
猪大骨、豆瓣菜、红萝卜、小枣、盐、姜
制做流程：
猪骨头焯鲜血，红萝卜削皮切片，所有原材料放进汤煲中，大火烧开后转文火3钟头，起锅前面适当盐调料就可以。
作法二
食物：
猪大骨、连藕、枣、盐、姜
制做流程：
将猪骨头在开水里烧开后清理干净。连藕削皮切条，生姜切成片。煲内冷水烧开，放进全部的原材料。火灾开后转中文火煲1.5个小时后加入盐就可以。
小窍门：
连藕中带有很多的木薯淀粉、维他命和矿物，营养丰富， 口味淡可口，是祛淤生新的最好蔬菜水果，可以健脾胃益胃，润躁滋阴，行血活血化淤，清热解毒生乳。孕妇多吃连藕，能尽早消除腹腔囤积的积血，提高胃口，促进消化，促进分泌乳汁，有利于对新生婴儿的饲养。
作法三
食物：
猪大骨、番木瓜、花生仁、枣、蚝豉
制做流程：
猪骨头清洗剁块，煮沸一锅水，焯一下，可除去植物油脂和脏污。番木瓜削皮切片，和花生仁、生姜片、蚝豉、大枣和焯过的猪骨头，一起放进大铁锅内。加充足量的水，火灾煮滚，转文火煲1.5个钟头，最终放盐调料就可以。
小窍门：
蚝豉，又叫“牡蛎干”，归属于海产品的干货知识，腌制的生虾晾干解决后的模样吧。熬汤或煮粥的情况下放几颗蚝豉，能够提味。
作法四
食物：猪大骨、东瓜、盐、姜
制做流程：
全部原材料备好备用，猪骨头凉水入锅，绰水后取下清洗。压力锅中再次放水，放进猪骨头、葱段和生姜，气短后文火炖20分钟后熄火。当然放空气后，换炖锅添加东瓜块，加盐调料，中火灾再炖8分鐘，茶汤颜色泛白后就可以起锅。