当代人全是很喜欢的，很多人自称为吃客，也是有愈来愈多的特色美食刚开始出現在我们眼前，比如核桃仁，尽管吃起來较为不便，可是健脑又养血，营养成分与味儿是无以伦比的。实际上核桃仁不仅能够立即吃，还能够根据一定的做菜方法将其变为其他的特色美食。例如下边就需要教大伙儿制做的盐焗核桃。
盐焗核桃
原材料
核桃仁适当，盐适量
作法
1.大伙儿洗干净核桃仁，缓缓的过一下水就行，随后烘干
2.放进电饭锅里，按制。
3.等跳制以后加盐去拌和。
4.倒出去晾凉，就可以吃完，松脆有点咸觉得。
5、核桃仁中的不饱和脂肪酸，对中枢神经有非常好养生保健的功效。核桃油带有不饱和脂肪，有预防动脉硬化的作用。核桃肉中带有锌、锰、铬等身体不能缺乏的营养元素。身体在衰退全过程中锌、锰成分日趋减少，铬有推动葡萄糖运用、胆固醇新陈代谢和维护心脑血管病的作用。核桃肉的镇咳止喘功效也十分显著，冬天，对慢性支气管炎和哮喘病病人功效极好。由此可见常常服用核桃仁，既能健人体，又能延缓衰老。有的人通常吃补品，实际上每日早中晚各吃几只核桃仁，确实大有益处，通常比吃补品还行。
6、孕妇多食核桃仁有益于宝宝脑部发育;少年儿童多食益智类;成人多食可护肤乌发治燥;中老年常吃能防心脑血管病症。
第二种作法
原材料：
核桃仁、生盐。
作法：
1、原材料挑选：采用已完善、核仁圆润的果子。晾干后用荷兰风车或骰子除掉野草、落叶等残渣，脱涩;
2、初炒：第一次炒时，无需加砂，用灶火炒至山核桃皮手术缝合线当然伸开，手去摸山核桃觉得发烫就可以;
3、浸盐：配置食盐水，用食盐量为山核桃重的18%上下(家中炮制也能用此占比)。将炒热的山核桃浸在食盐水里，使山核桃仁充足消化吸收盐份，随后捞起来，沥去食盐水;
4、再炒：锅里加生盐250克，将其炒热后马上倒进山核桃。先用灶火炒，当炒至山核桃表层水份所有蒸发后，再用慢火再次炒，至核桃仁呈象牙白就可出锅。炮制全过程中，应持续滚动，以防生和熟不匀称;
5、包裝：让其当然制冷后，再用铝行里箱或塑料膜食品袋包裝密封性，家中小量存储时，可应用陶器或玻璃瓶子。