平菇猪瘦肉水饺是相对而言很传统式的一种种类的水饺，这类水饺馅的作法也不是那麼艰难的，很多人全是会去制做的，可是一定要留意这类水饺馅并不是每一个人都能够去吃的，如果是血糖自身就较为高的病人就可能的還是不必去服用这类水饺馅，并且在制做的情况下平菇和猪瘦肉一定要成占比的，那样吃起來得话才会让大家觉得到并不是那麼油腻感的。
适用范围
寒湿痰滞内蕴者慎服；肥胖症、血糖较多者不适合多食。
服用作用
味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦、干咳嗽、便秘和孕妇难产。
食物清单
饺皮 适当
白菜 适当
平菇 适当
猪瘦肉 适当
姜 适当
蒜 适当
香莱 适当
生抽 适当
芝麻油 适当
盐 适当
作法
1.将买回来的猪瘦肉剁碎馅，用设备拌和出去的老觉的少了嚼劲，因此 還是自身艰辛点用刀渐渐地剁2
2.将泡开好的平菇清洗剁碎碎屑3
3.将大白菜清洗切碎，将剁好的白菜包起挤压水分4
4.弄点香莱 生姜沫预留5
5.将香菇白菜香莱生姜沫倒进饺子馅中搅拌，在添加适度的生抽，盐 芝麻油，调料6
6.买回来的饺皮裹皮7
7.进行[1]
饺皮也能用烫面、油酥饼面、生鸡蛋步或米粉制作；陷料可荤可素、可甜可咸；制熟方式 也能用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、鲜虾、蟹肉、海叁、鱼类、鸡脯肉、生猪肉、牛羊肉、牛肉等，素馅又分成杂锦素馅、一般素馅这类。水饺的特性是皮薄馅嫩，美味可口，样子与众不同，水饺的制做原材料营养元素类型齐备，蒸制法确保营养成分较少外流，而且符合国家色香味俱全饮食搭配文化的内涵。
中国各地水饺的名品店甚多，如广东省用粘米粉做的虾饺、上海市的锅贴饺、扬州市的蟹肉水饺、山东省的大骨汤小饺、沈阳市的老边饺子、四川的钟水饺等，全是受人热烈欢迎的种类。西安市还研制出饺子宴，用数十种样子、陷料各不相同的水饺构成酒席接待客人。
水饺如今早已变成了东北人必不可少的新年食品。在做饺子时，大家经常将金如意、老红糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到老红糖的人，明年的生活更柔美，吃到花生仁的人将身体健康，吃到枣和板栗的人将百年好合。