坚信大部分年轻的朋友，在平常都很喜欢吃各种各样面食，尤其是老北京炸酱面十分受人热烈欢迎，可是如今的杂酱面早已已不是传统式的北京老字号口味，能够做鸡毛蒜皮，不一样口感的杂酱面，豆角肉末杂酱面是非常好的一种，想要做得美味，重要還是需看制做流程，如今的长豆角都很新鮮，并且十分的嫩，放到锅中轻轻地一煮就可以。
长豆角肉杂酱面如何做才美味 长豆角肉杂酱面的作法流程
1. 把肉切碎，我立即买的饺子馅。
2. 把长豆角清洗，剁碎。
3. 拿两根大葱，清洗，剁碎。
4. 锅中加点油——放姜——放长豆角——加盐和一点糖。
5. 把长豆角炒7分熟后盛起來。随后锅中加点油，独立炒瘦肉，放生抽。
6. 把长豆角再度倒进锅中，和肉一块炒。随后放豆瓣酱。放葱段。
7. 随后，长豆角猪肉酱公布了。
8. 准备好鲜面条，锅中加水，煮开。提前准备一盆冷水，放鲜面条。
9. 把长豆角猪肉酱撒在鲜面条上。开吃。
肉末豆角杂酱面的作法流程
1. 提前准备原材料～长豆角、红萝卜、平菇、葱滚刀块预留，饺子馅取下预留～
2. 锅烧热倒进油，倒进饺子馅炒散，放进适当盐和生抽酱油，再将葱放进煸出香气，放进胡萝卜丁再次煸炒～
3. 放进平菇丁，添加适量开
肉沫杂酱面
原材料
肉沫、鲜面条、郫县豆瓣酱、姜、五香粉
作法
1、锅中倒进食用油，油八成热后放进肉沫，用炒勺将肉沫压散铺平；
2、肉沫要炒掉色，炒成香气，随后用文火熬5分鐘；
3、添加切碎的郫县豆瓣酱，再次煸炒；
4、煸炒至膨松的肉沫变为干燥颗粒物，添加生姜沫再次文火熬煮；
5、调如五香粉，搅拌均匀后就起过，倒进碗中预留；
6、将锅中倒进冷水，烧开，鲜面条下锅煮开盛出，拌入炒好的肉粒酱就可以。
韩式炸酱面
原材料
面、自身喜爱的菜切切丁、葱段、生姜沫、五花肉滚刀块、用米酒、甜面酱、生抽酱油
作法
面，最好是选焖面，但以便方便，面条啥的也成，煮开过凉或拌芝麻油防止粘，预留；
煮面条的全过程中提前准备炒酱汁，
1、先把自己喜爱的菜切切丁，葱段、生姜沫预留；
2、五花肉滚刀块，用米酒、盐腌渍15分鐘预留；（用香肠替代也出行，便是没五花肉的香）
3、锅滚油，下肉煸至略泛白，加葱段、生姜沫炒出香味，下菜菜，加少量生抽酱油煸炒；
4、将两炒勺甜面酱、添加锅中煸炒，另外添加小半碗水，菜菜立刻发黑。火灾将料汁收浓就可以。