猪蹄便是猪脚，营养成分较为高，也有丰富多彩的蛋白，带有多种营养元素和矿物，有非常好的健康保健人体的功效，尤其是针对孕妇而言，适度的吃一些有利于胎宝宝的生长发育，而针对孕妇而言，也有非常好的催奶催奶的功效，猪蹄的做法也比较多，较为普遍的便是红烧猪脚，在做红烧猪脚的情况下，時间不可以过长，防止非常酥烂，影响口味。
红烧猪脚最简单做法
用材
主要材料：猪蹄二只、麻椒适当、八角适当、良姜适当、老冰糖适当、生抽酱油适当、酱油适当
辅材小葱一根
1.猪蹄买回去把脚底的毛这类的解决干净…假如不容易得话买的情况下选干净点的让老总解决一下！随后自来水煮一下把鲜血这类的脏东西煮出去 ！煮的情况下放点米酒、生姜片
2.调料提前准备解决一下准备好～
3.洗干净的猪蹄放进锅中 、原本要用石锅的猪蹄买多了只有用炒菜锅了！石锅炖更美味！
4.倒进适当生抽酱油！酱油 ！和老冰糖！ 添加水 莫过猪蹄
5.煮沸以后文火炖三小时上下！期内有时间看一看锅有没有干啊 火有没有灭
6.查询一下猪蹄又沒有煮烂，尝一尝咸度适当天赋加点盐调一下味儿
吃猪蹄的常见问题
1、猪脚一般用以煲汤、烧、卤。
2、制做前应查验好所买猪脚是不是有部分破溃状况，防止口蹄疫散播给食用者，随后把毛拔净或刮干净，切碎或剁碎一大段骨，连肉带碎骨一同掺调料下锅。
3、猪脚也可制成缠蹄、煮开切成片拌凉菜。方式 是：将新鮮猪蹄去毛刮净后，割开并取下内骨，用盐腌制。在提前准备应用时，将其叠成不锈钢棒形，用干净布包囊，再用长细的草绳绕树干从头至尾地缠紧，放进锅中煮开，拆掉绳子移动和包布，就可以切割成一片片缠蹄肉用以拌凉菜。
4、猪脚带皮煮的料汁最终不必消耗，能够煮面，美味可口并且含有有利皮肤的胶原纤维。
5、做为催乳饮食疗法时要少加盐，没放鸡精。
6、猪脚中的关键能食组织为猪肉皮，在其中含人体脂肪约20%，很多摄取则会造成发热量超标准。猪肘子皮、卤猪头肉等位置含有人体脂肪，其脂肪率可达到40%，不得不高度重视，不然美容养颜不了反增胖。
7、猪脚不适合与大豆一起吃，她们的蛋白质含量全是很丰富多彩的，一起吃非常容易补充营养成分过多，对人体是沒有益处的，猪脚和梨、杏、甜杏仁也不是适合一起吃的，他们含的一些成分会互相影响，相互影响从而影响消化吸收，因此 吃的情况下要留意一下与猪脚的配搭。
8、猪脚适合与大鱿鱼和花生仁一起吃，尽管第一个组成怪异了一点，可是猪脚加大鱿鱼可以具有补血补气的作用，而猪脚加花生仁则是能够摧乳，建议孕妇和哺乳期间的妈妈多吃猪蹄炖花生。