土豆的作用有很多，现在有许多家中喜爱吃土豆。由于马铃薯具备降血压，降低血脂，促进消化的作用。马铃薯做为许多家中的最喜欢，自然逃不了它的作法，实际上马铃薯泥的做法各种各样，紫薯泥有减肥减脂的功效，能提升肥胖症人员的饱腹感。那麼，美味又各种各样的紫薯泥到底有什么作法呢？
一、家常土豆泥
1用电饭锅蒸米饭的情况下放上蒸格，土豆去皮切割成两到三块放进蒸格。
2待饭熟透以后马铃薯也蒸好啦，取下马铃薯略微晾一会儿，2-3分鐘就可以。
3将紫薯泥用汤勺磨碎，或是别的方法也行，要是能够把它搞成糊状。
4加调味品，将生抽、香油、葱段等放进，搅拌均匀，装进一个圆形小盘子中，压一压，倒出去扣在菜盘上就可以制成品。
二、土豆泥沙拉
1.马铃薯挑选较为光洁圆鼓鼓的，用小软毛刷清洗干净
2.随后立即丢入微波炉加热里边，高火8分鐘，翻过来，高火8分鐘，捏一捏，高火3分鐘就可以
3.随后当心发烫，趁着热把土豆皮揭掉
4.除掉皮的马铃薯放入一个较为大的耐高温容器里边
5.用勺子趁着热把马铃薯碾成泥
6.终究是微波炉加热解决过的，马铃薯会较为干，添加老母鸡汤和食用盐调料
7.血糯米提早泡个大半天
8.随后除掉绝大多数水份，上锅煮熟
9.煮熟的血糯米增加紫薯泥里边去
10.其他原材料——甘蓝菜、红萝卜、蓝莓干和蓝莓干、核桃肉剁碎
11.随后把甘蓝菜和红萝卜先加进
12. 搅拌均匀以后添加软塑的蓝莓干和蓝莓干，添加核桃仁略微拌一下就可以！