西蓝花被称作水果和蔬菜中的总冠军，西蓝花平常自来水焯一遍就能吃，并且生着吃也是没问题的，西蓝花中带有丰富多彩的营养成分，在平常能够给少年儿童和老人服用，西蓝花的食用方法有很多种多样，如今大家研发出一种蒜蓉西兰花，也是有蒜头的香味，又可以保存西蓝花出原生态的味儿，十分受人热烈欢迎。
作法
作法一
原材料:西蓝花一朵、蒜头5瓣、盐1匙、味精少量、食用油
作法
1.将西蓝花分解成小朵，清洗控干水(西蓝花的杆存着能够做别的的)，蒜切割成蒜泥
2.锅中倒适度的水，煮沸后放进一点食用油(能够让西蓝花翠绿色)，将西蓝花倒进水里焯熟(千万不要煮了)，大概3分鐘
3.锅清洗，倒适当食用油，将蒜泥炒出香味
4.将焯过的西蓝花倒进同炒
5.加两匙刚刚焯西蓝花的水同炒，放盐、味精调料，熄火
6.用一只海碗将西蓝花头部朝下安排好，尽可能让它修复一朵花的排序方法
7.用一只菜盘脱模在碗扣
8.按着菜盘，将碗旋转回来(姿势要快)
9.将碗移走，那样在盘正中间的便是一朵详细的西蓝花了!将刚刚炒过西蓝花的汁和蒜泥(勾薄芡还可以)浇在花上
作法二
原材料:西蓝花200克、蒜泥1茶勺/相等蒜粉、食用油2茶勺(小熊宝宝服用食用油，味儿并不是浓厚)、盐少量。
实际操作:
1.最先将买回来的西蓝花放到食盐水中侵泡20分钟，那样能够消除掉一部分菜上的虫虫。随后放些蔬菜水果洗洁剂清理，并且用水流清洗撕成需要的尺寸。
2.洗完的西蓝花放进开水中焯一下，不必超出30秒，超出30秒非常容易毁坏其营养成分。
3.锅中放进一茶匙食用油，烧至7成热的情况下放进蒜泥进行爆香，添加西蓝花煸炒1分鐘，添加小量冷水(2两)，撒进少量盐就可以起锅。还可以待油热以后放进西蓝花煸炒，随后添加食盐与蒜粉追上一分种起锅，用蒜粉的益处便是味儿匀称。
4.恰当美食西蓝花，一道精典素餐。
要点:
1.洗西蓝花的情况下要放进食盐水中侵泡10分钟上下。
2.焯西蓝花不必超出30秒，不然营养物质被毁坏。
3.蒜粉味儿更为匀称进味，食用油挑选无味儿的食用油或是食用油为宜，那样才可以确保西蓝花的初始味儿。