新年注重的便是亲人阖家团圆，围坐一起胡吃海喝、说说话，一年的艰辛都值得了。饭桌上的美味可口便是家乡的味道，针对家庭妇女而言，来一道香辣干锅虾是把握住亲人胃肠的必不可少的秘诀之一哦!
用材
主要材料：活虾、平菇、木耳、圆葱、红萝卜、西蓝花、五花肉适当，马铃薯一个半，莴笋、腊肠、青椒小量。
调味品：大豆油、食用盐、味精、葱、姜、白胡椒粉、白兰地酒、白糖、油辣子、豆瓣电影辣椒酱适当。
香辣干锅虾的作法
1.平菇切两块，黑木耳撕小朵，青辣椒切片，圆葱切片预留。
2.马铃薯，红萝卜切条炸八九分熟预留。
3.藕条，西蓝花梗切条，莴笋切条，沸水中焯下预留。
4.自制香肠切成片预留。
5.五花肉煮八分熟切成片预留。
6.大龙虾清洗背部裁开放盐，白兰地酒，白胡椒粉腌下，下热锅中炸至表皮酥香预留。
7.锅内倒多多的的油，油烧下姜蒜炝锅，下郫县豆瓣酱炒成辣椒油。
8.下多多的麻椒和辣椒炒香，倒进五花肉片煸炒。
9.将全部调料倒进锅中，天赋加点糖，盐，假如太干能少天赋加点水，又加了两炒勺油辣子煸炒至熟，加味精倒进麻辣干锅中既成香辣干锅虾。
这道口味麻辣的大龙虾，简易易做，用时又短，十多种火锅配菜，再再加美味的香肠，五花肉，这一香辣锅假如不好吃才怪!