丝瓜凉皮是如今这一时节许多家中都喜欢的特色美食，它的做法也比较简单，只需要我们准备好小麦面粉、丝瓜和一些辅材就可以了。另外我们还可以依据自身的口感提前准备一些红萝卜、蒜头、大葱、味精、白芝麻等。不一样的方式 制做的丝瓜凉皮口味也是不一样的，今日我们就学习培训二种制做丝瓜凉皮的方式 。
丝瓜凉面的做法一：
1.提前准备适当的小麦面粉，随后加小量的水，先用筷子不断的拌和，随后用把手面揉起來，尽可能揉的硬一点
2.面放盆里醒10分钟，随后 用刀割开，提前准备搅面
3.把面放到电动压面机里压，多压几回，那样出去的鲜面条筋道，美味
4.在依据自身的口感，压出来适合自身宽度的鲜面条来
5.取丝瓜一根，切条，红萝卜一根 切条 ，在把蒜头切末，预留
6.上锅烧开，煮面条，煮两开就行
7.把面捞出来，用冷水焯一下 ，沥干水份
8.提前准备蒜头沫 ，大葱，干辣椒粉，盐 五香粉 、味精 、白芝麻
9.上锅烧电，油热了浇在准备好的调味品上
10.最终再加生抽和醋，生抽少量哦 ，醋多一点
11.把控干水份的鲜面条摆盘，随后把萝卜条和黄瓜丝放到上边，浇上刚刚搞好的调味品汁
12.最终浇上适当的金龙鱼芝麻油，拌和起來就可以
丝瓜凉面的做法二
1.买细面条煮好捞起来置放在砧板上浇少量食用油，用筷子反复捞出，避免黏连并加快减温。丝瓜洗干净切条，与晾好的凉皮置放在盘子里。
2.蒜末用热油泼好预留，醋加凉白开水用热油泼好预留，自做油泼红油辣子，油泼花生酱预留，也有盐。先后适当添加。
3.拌和，尝一尝，味儿淡了可挑选加上。再次拌和，至到进味爽口。